南北粽子DIY tvb now,tvbnow,bttvb, b( b* x" h* F1 _
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5月31日又到了端午节，粽子的香味已经在一些超市里飘荡了。北京是个混合了南北文化的城市，对于粽子文化来说，南北有着很大的差异，不仅是在个头上，在馅的选择上就代表了各自的特点。端午节不妨尝试一下大厨们推荐的南北粽子做法，亲手做你喜欢的粽子。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, _3 B8 o7 C+ g. S# Z# s# \
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粽子市场综述
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端午节粽子口味出新 3 o1 A, @7 a$ K7 s
, ~) k- ~: d" C6 n 虽然离节日只有10多天了，但是粽子市场依旧比较平静。记者在几家大型超市看到，今年粽子的价格与往年相比相差无几，馅料种类则较往年有所增多。目前，前来购买的顾客依然寥寥可数，大多数餐馆饭店则表示粽子只在端午节当天有售或者赠送给顾客。据估计，热卖期将在20日以后到来。 ) F8 t+ g$ u. L. O8 T
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在天通苑的西单超市，记者看到这里出售的粽子都是迷你型的“一口粽”。粽子口味有板栗、葡萄、叉烧肉、牛肉、火腿、枣泥、八宝等10来种。在家乐福超市国展店，粽子除了有散装的，也有一些真空包装的粽子。超市粽子的价格大多在每千克9元多到14元左右。 / F$ I- N+ r$ Z4 |0 \" P
) y, U7 R) o8 \7 r! l5 k/ S) {. G5.39.217.77:8898 亲手制作北方粽子 5.39.217.77:88984 T9 }# h$ S4 d
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北方粽子的代表品种北京粽子，个头较大，为斜四角形或三角形。目前，市场上供应的大多数是糯米粽。在农村，仍然习惯吃大黄米粽。黏韧而清香，别具风味。北京粽子多以红枣、豆沙做馅，少数也采用果脯为馅。
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3 H' s% T7 x, l( [+ @/ |) r 做法提供：花家怡园
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, M5 v( h5 H4 b Z" _, H公仔箱論壇 地址：国展对面 tvb now,tvbnow,bttvb/ V6 _/ g2 { Y1 R2 P
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_% J9 p! C. R9 T8 U% tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 ●鲜果粽子
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8 o V' Y# J. g' YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 原料：红枣或者栗子、白糯米
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' ?+ @3 R8 a' L2 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：首先将红枣或者栗子切成粒，白糯米泡在冷水里三四个小时，然后按照一层米、一层馅的顺序，一共包裹上三层米、三层馅，最后将这些原料用芦苇叶包裹起来，煮熟了即可。
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●豆沙粽 5.39.217.77:8898' L3 K2 R$ ]9 ?" h+ A/ s' f
* ], ^3 D/ a, ^( _9 d0 h. Q 原料：豆沙、白糯米
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* L4 ~. ^" T9 }* t" Y WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法和鲜果粽子相同。 |
發表於 2008-6-14 05:27 PM
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