主料： * n1 T( ?6 @" e- s3 q C5 F
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牛腩、番茄各約320克，八角1粒，青椒2個，蔥1條（切段），蒜1瓣（拍裂），姜1塊（切片），油4又1/2湯匙，水溶粟粉1/2湯匙。 0 G0 I/ n" j: v/ k5 {, ^. x" x3 c
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配料： 5 y- ^0 l" S! a! {
% X. W v- O7 S+ l: r3 q 調味料：生抽2湯匙，鹽1/4茶匙，糖1茶匙，胡椒粉適量。 6 E- j6 O! b) E& M
6 c$ {6 S2 }( t9 k" OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 5.39.217.77:8898# \4 ~5 d* C6 `) Y" Q2 U/ N9 v# o) h
0 W4 Z; W) t& P3 I6 p( ~tvb now,tvbnow,bttvb 1、牛腩洗淨切大塊，下3/2湯匙油拌勻，加入八角及適量清水（約5碗），中火炆煮約1小時，至汁液余約2/3杯（留用）。 % M1 S$ u8 u/ `4 N+ O$ l
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2、番茄去蒂切角塊，青椒去籽切大塊。
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3、燒熱3湯匙油，下青椒略炒即取出，再下蔥、蒜、姜炒勻，加（1）的牛腩及番茄，兜勻。 tvb now,tvbnow,bttvb/ M% v% E0 ~5 X# X0 S$ ` P! _
* \. D0 s9 |6 O+ Z7 C a5.39.217.77:8898 4、調勻調味料，拌入（3）的牛腩中，加（1）的牛腩汁，煮滾，加青椒炒勻，以粟粉水勾芡即成 |
發表於 2008-2-6 05:58 PM
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