材料：tvb now,tvbnow,bttvb; V2 @' k7 F* b: g# H5 s
馬頭魚1條、青椒1/4個、黃椒1/4個、紅椒1/4個、紅毛丹1罐、酥炸粉、水、香菜tvb now,tvbnow,bttvb `) d+ J( W y1 D
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醃料材料：
4 y# b) b6 ]4 n( y+ I4 A9 i! H; y白醋2大匙、白糖2大匙
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醬汁材料：0 }* K' {% w' O8 s
白醋4大匙、白糖4大匙、鳳梨醬適量tvb now,tvbnow,bttvb# v8 M( f: N1 K e
, ?; U' T( b/ p7 @5.39.217.77:8898作法：
7 t z, y/ ~5 g4 k @* @5.39.217.77:88981.將碼頭魚洗淨，取肉切條，醃上醃料浸泡10分鐘，灑上麵粉備用。$ F% u2 I- @: I5 E1 D
2.將酥炸粉和水以1：2的比例混合成麵糊備用。
: s/ @# L& \. K2 O1 A) F& p5.39.217.77:88983.起鍋放油3公升，加熱至150度，將魚條沾步驟2的麵糊入鍋油炸至熟，撈起放入盤中。tvb now,tvbnow,bttvb- S" m& R9 B' t6 A
4.將紅毛丹、青椒、黃椒、紅椒油炸後，放在步驟3的魚條上裝飾，點上香菜。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n* ~3 q; d) ]$ Y1 F0 q
*紅毛丹可以作為糖醋魚的盤飾，搭配食用會使料理更加爽口。
4 o1 _( H) N$ c8 K6 C% Q5.將醬汁材料煮滾，淋在步驟4的魚條上即完成此道料理。公仔箱論壇: S# M& A( k P: _
*鳳梨醬可以使醬汁更加香氣十足，且因為鳳梨遇到糖會更甜，也能增加醬汁甜度。8 e. W' W( y! X; U
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發表於 2008-2-4 09:22 PM
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