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4 }/ R. Y7 |1 ` }2 i公仔箱論壇材 料
2 [( S, S- D' {2 ]tvb now,tvbnow,bttvb牛 水 展 12 兩 、 日 式 芥 末 1/2 支 、 沙 律 醬 4 湯 匙 、 黑 椒 粒 / 味 鹽 各 少 許 、 米 粉 1 兩 、 生 抽 1 湯 匙 、 老 抽 1/2 湯 匙
+ s2 m$ ]8 z, u( Z' }6 H公仔箱論壇做 法
" G+ K, a5 Q' {2 S4 L, n G3 o' z1. 牛 水 展 切 片 ， 加 入 黑 椒 粒 、 生 抽 及 老 抽 略 醃 。 公仔箱論壇, c" y6 s2 z+ P; s5 q7 d
2. 燒 熱 鑊 將 牛 水 展 煎 至 8 成 熟 備 用 。
% Y; f" ~1 w- A- j3. 將 芥 末 混 入 沙 律 醬 ， 下 煎 鑊 略 加 熱 備 用 。 8 z+ z) D4 J- _/ S2 E! c
4. 米 粉 下 油 鑊 炸 起 即 撈 起 ， 灑 上 味 鹽 ， 放 上 牛 水 展 ， 最 後 淋 上 芥 末 沙 律 醬 即 成 。
$ j6 h* [$ V- S* ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼 士
/ Q p: w# D# B) @3 ~! i可 將 1 小 條 米 粉 放 油 鑊 ， 若 即 時 浮 起 即 表 示 油 溫 適 合 。- V% d/ u( X% v" B# l! c" C( C
牛 水 展 是 牛 近 股 骨 的 部 位 ， 肉 質 軟 腍 嫩 滑 ， 但 記 得 不 要 煮 過 熟 ， 否 則 會 變 得 十 分 韌 。公仔箱論壇& s e8 e0 x/ `9 g8 E% x
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發表於 2008-2-4 09:16 PM
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