[中式食譜] 台式三杯鸡

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, ^- H$ s9 ^: c! {5.39.217.77:8898原料： 鸡腿肉半斤,蒜、红椒丝、丝、干辣椒1 S% ^# b0 G% u4 J
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    特： 口味甜咸、微辣，酒香味浓，菜品呈深红色。) G+ h+ G9 L- T& k' J
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    制作过程：tvb now,tvbnow,bttvb4 w# O) ^5 C6 b) ]# h

' y  @5 V+ x7 s; z5 J    1、鸡腿肉去骨，斩成，加盐、味精、蛋液、生粉、石粉腌40分。
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% j5 K7 m) n5 Z- f( E3 x9 f* ^; _, C    2、起油锅至油状态，先把整蒜瓣炸成金色，再把鸡腿肉放入油锅中炸成金色，断生即可。tvb now,tvbnow,bttvb; \- ?, t% l( G6 I5 D, o
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    3、锅中留少许油，放干辣椒三根、煸出香味，放清汤，加鸡肉、蒜瓣、放白糖、少许生抽、红葡萄酒，出锅前放红椒丝、丝缀。