[中式食譜] 生炒海蚌

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  原料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 A% h+ a/ s# v' F# h
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    净海蚌肉400克，熟冬笋75克，水发香菇10克，西红柿2个。
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( G0 H! N7 h( N) J    制作过程：
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# B' w0 X+ z. S; D; C3 p/ X# ttvb now,tvbnow,bttvb    1、海蚌治净片成两片，下60℃温水中汆至5成熟捞出，剔膜用料酒抓匀；
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    2、香菇冬笋切片，与鲜汤、盐、味精、白糖、酱油、香油、湿淀粉调成卤汁
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    3、蒜末下油锅稍煸，下冬笋、香菇翻炒,然后下卤汁烧开勾芡,下蚌肉翻炒几下出锅即可。