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材 料公仔箱論壇0 g$ R; W6 m# b& @- K, o5 O% N+ G) U
津 菜 柳 1/2 斤 、麵 筋 10 件 、 薑 1 件 、 上 湯 640 毫 升 、 糖 / 鹽 / 雞 粉 各 少 許5.39.217.77:88983 n6 D+ ~ l+ |4 O2 ]$ B. c; H9 u
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做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _4 o! z2 H1 f
1. 爆 香 薑 ， 加 入 湯 煮 熱 。
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+ M+ p) V5 z+ V, ~( b' ]2. 之 後 放 入 津 菜 柳 細 火 泡 ， 再 加 糖 、 鹽 及 雞 粉 泡 至 腍 身 隔 湯 上 碟 。5.39.217.77:8898/ c( v; n2 ]; N+ H4 e! H% E3 @
& Z6 [( o9 b, [' Y& F9 Rtvb now,tvbnow,bttvb3. 麵 筋 汆 水 後 ， 用 浸 津 菜 柳 的 湯 以 大 火 煮 熟 ， 然 後 一 併 上 碟 便 成 。
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& X4 }3 @9 Y6 P( E公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X( K0 x5 q" s8 y+ H
貼 士
2 o0 v) O7 Y. W! C( ]麵 筋 有 油 膉 味 ， 出 水 後 記 得 要 榨 乾 水 再 出 水 至 沒 味 為 止 。公仔箱論壇1 ^/ n7 w: x- f* C1 k4 P4 z
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由 於 這 個 菜 要 用 湯 浸 熟 ， 津 菜 最 好 揀 白 色 部 份 而 不 要 綠 葉 ， 因 為 綠 葉 太 快 熟 ， 未 能 吸 收 到 湯 的 味 道 ， 影 響 口 感 。
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發表於 2008-1-31 10:58 AM
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