[中式食譜] 茉莉花泡蝦球

felixng2007

材料：                       
$ m: s  d$ v0 s' E. k6 V( U  b% m5.39.217.77:8898中蝦10隻
7 E2 P2 b$ B: d# U/ i+ I6 Ntvb now,tvbnow,bttvb茉莉花乾5湯匙
" G' s2 f1 k0 [3 [蒜茸1湯匙
8 z& K) Q  a: @7 h* n- Ktvb now,tvbnow,bttvb薑茸1湯匙6 a1 U% Y6 ?. a) b
蔥段2棵' b' @1 G3 D1 _/ p+ @

) E) L+ i9 Q, i$ m: z! ?tvb now,tvbnow,bttvb8 A0 O- o2 L# f2 b+ T  P" b
芡汁：tvb now,tvbnow,bttvb1 `5 v& ?9 @) j
生粉1湯匙
% C: n, _  @7 F) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 P7 _, J( U4 f0 j/ n6 W

0 I# r* |: \2 j- H+ v公仔箱論壇- C& ?) k* |- @: \
做法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 F% x4 e6 ^" `: f  g+ G9 m
1. 首先將蝦球去腸，清洗乾淨後汆水及泡油備用。
; D; a; n; O7 c9 Ftvb now,tvbnow,bttvb2. 將一半份量茉莉花乾搣去筴，然後放進滾油中炸至金黃，即撈起隔油。tvb now,tvbnow,bttvb1 K. x0 _2 w( \
3. 餘下一半茉莉花乾泡進一杯熱水中，焗約4-5分鐘至茉莉花出味，隔渣留用。爆香蒜茸、薑茸和蔥段，然後加入茉莉花水炒勻。
1 M% ^6 B, E  H$ A  `) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後加入蝦球略炒，並放入已浸泡的茉莉花炒勻，埋芡並撒上炸好的茉莉花即成。
5 j, w$ |' I0 k  B5.39.217.77:8898小貼士：: W- Z5 q4 a8 y9 M- ~: G( I8 A
以花乾泡水用來當上湯使用，會使花味更易滲透進食物中。