材料：(2人份)tvb now,tvbnow,bttvb# p7 x$ R# ]2 }" N% I$ D/ G% H+ z
花蝦4隻
+ H# F3 |* q4 j! e1 p( X海鹽適量
1 x7 b+ ^3 y2 ]- |日本酸蘿蔔少許
; v7 l$ T. N4 a9 P& R9 t% Y2 x1 t5.39.217.77:8898紅蘿蔔絲少許公仔箱論壇% u3 S/ C# E, s. J
日本紅梅子5粒/ q2 i0 W& m( @6 b3 f0 D" L# G
汁料：
) o+ V( g! T, j; p$ a2 n公仔箱論壇蛋黃4隻/ L- d5 P* d2 j* W) j2 q
菜油1/2公升
& Z: [; L$ ^5 [芥末2湯匙5.39.217.77:8898$ f( c" O( O4 ]4 p3 V
醋1湯匙 tvb now,tvbnow,bttvb5 w7 }& W/ g+ Y& F! Z
做法：
9 e3 _- _& Z) E1 t$ T& P0 ?1. 花蝦洗淨，瀝乾水，然後開邊，除去腸，備用。
: _) ?; e9 Y {& s3 X2. 在蝦肉上撒上適量海鹽，放入焗爐以攝氏 250℃焗約5分鐘。
8 |" Y& v$ M8 y1 X Z- A3. 用攪拌機將梅子攪碎，榨汁。汁料拌勻，取其中250克，與梅子汁拌勻做成醬汁。
* P. ?' \ z& ~5 X8 T; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 取出花蝦，伴以酸蘿蔔、紅蘿蔔絲，蘸醬汁食。% y2 p! T* I. ^* Z, W
) {/ P0 b8 d! S. vtvb now,tvbnow,bttvb小貼士：
: {" K3 t" o: ` a1. 蝦不宜焗太久，五分鐘已可以，焗太久會太乾，焗完亦最好趁熱食。
9 f5 p; |/ ]$ I0 x' Q1 n% wtvb now,tvbnow,bttvb2. 醬汁用了紅梅，毋須再加檸汁已夠酸 |
發表於 2008-1-29 07:53 AM
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