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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.77:8898' _0 P* J9 z5 E  w, s8 M- E8 C
2.南薑雞湯公仔箱論壇+ [/ J1 [" x& m, t6 v
3.什錦蔬菜湯tvb now,tvbnow,bttvb: x) ^4 {, N0 |% C$ P. E. [/ h
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯
9.山藥枸杞雞湯公仔箱論壇, T$ e, b- m4 U. h3 V7 W- S
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯
12.莧菜竹筍湯- M' J$ t& X" e1 j
13.菱角排骨湯7 r* H8 A7 T+ M9 I' [: b# N, M
14. 何首玉竹牛肉湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 o- V: ]* _, `+ B3 f
15.南瓜濃湯5.39.217.77:8898; `/ l9 e& k$ m; d- x' |
16.芙蓉絲瓜羹
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯5.39.217.77:88982 U+ c0 l# D6 |; L" q; c+ T& M
19.青木瓜燉雞
20.酸甜大蝦濃湯公仔箱論壇; r6 g  s8 l; L9 P8 g
21.蘇格蘭羊肉湯tvb now,tvbnow,bttvb. Y2 q: }' U$ G5 G
22.紅蘿蔔茸湯+ ]! x1 g% y( [: Y
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯: v( Z! x, p" X( h
25.豆茸湯+ `) O7 X! R" g5 K! H
26.匈牙利牛肉湯tvb now,tvbnow,bttvb$ ^: }( b  G- f. I+ t, t
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯公仔箱論壇9 A( ^' t$ w' v# l& c& W6 X& m
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞5.39.217.77:8898& w: b/ {5 D; \7 [- s
30.蘋果海帶排骨湯
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿$ r8 ^( e+ U5 u2 Z
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯
38.甘蔗荸薺煲排湯
39.蘿蔔銀耳豬肚湯tvb now,tvbnow,bttvb5 T; g( f) p2 A- q1 W9 T$ }; t3 F, U
40.茶油雞湯
41.金玉玉米瓜丁湯5.39.217.77:88982 s; y- B5 B5 X. x+ p  q
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯
46.柿餅雞湯
47.鮮貝醇香草莓巧達湯
48.長豆乾燉煮排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb* [" Y& ~0 q( P. q; ~. x
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹
51.筍乾豬腸酸菜湯+ C' J" E# L  C
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯6 ?$ ?: m1 R7 ?0 q8 X$ A
54.蓮子綠豆湯公仔箱論壇7 A! e7 |2 [# A* [" X% T
55.海帶芽味噌湯7 x3 ]4 k: S2 O4 Z1 h6 [. z
56.麻油蕃茄豬肝湯
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯4 d; O/ X: I# p: `
59.通草豬腳花生湯tvb now,tvbnow,bttvb3 y$ v8 i" v0 P4 N- F4 X4 H% s$ [
60.鮮蝦菠菜濃湯" u! s! C7 t" q2 Y2 b" k! ]
61.法式洋蔥湯
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯
64.越式魚酸湯' i$ ^, d- f: k( v. u# V  N

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- o8 P" {' @7 R d4 R, c
1 K/ R9 A3 C' }
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb) N0 z( z6 B: e! ]! p b: f
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。5.39.217.77:88988 U5 d! ^' {8 E# F/ ?' U
tvb now,tvbnow,bttvb* j" c; Y, D4 w* t* _6 A3 Y
2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; n" U; B) F3 C9 Z% q5 U! }* ~
香茅  30g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. }: }7 ~5 T2 F5 q' j9 c! z
紅蔥頭  3粒 tvb now,tvbnow,bttvb; m" a8 i2 K: z3 s7 s
小辣椒  2支 5.39.217.77:8898& r2 `# I# c$ ?1 P" [0 q' S" F2 S
南薑片  15g
小番茄  3粒
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M% l! ^/ j6 D$ |* q5 ^" T2 |
高湯  650cc
tvb now,tvbnow,bttvb# o! F' x6 v1 L  E/ j! p7 w
【調味料】
糖  2大匙
魚露  1大匙
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb: U. n3 j8 H; A; q: Z
椰漿  4大匙公仔箱論壇& l" {: {/ d7 Y$ u
奶水  4大匙 5.39.217.77:8898) W0 |7 v; l9 R$ {% X" P
公仔箱論壇% S9 o9 t2 t8 C2 [7 Q! F
【做　法】 % H4 P" h) }$ }
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  n% J" n  I" S2 G+ X" v
波菜  150g 公仔箱論壇2 ^7 N' l$ w" [7 b! g# f& H$ |
南瓜  50g / |' N2 ^9 j6 \& F
大黃瓜  30g
絲瓜  30g 公仔箱論壇- J+ D* ]1 q. p) F4 v- K
鮮磨菇  10g 公仔箱論壇& M' Y3 y( L' `; A; R' E# J. X6 n
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 5.39.217.77:8898  h/ z2 h" W2 ~# h- a/ R
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 y  x. T" I3 z
高湯  550cc
白胡椒粒  2g

【調味料】
蝦醬  2茶匙 5.39.217.77:8898( N# \& X( c3 C$ H# R+ F9 d0 [* N  a
醬油  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X2 @. x7 L9 O0 c" S
糖  1茶匙
6 P3 Z( s% r1 s. J
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb6 k4 L1 `5 u5 g. L, m* t8 A6 b
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。5.39.217.77:8898/ z. b/ Z& P; F& o7 w$ Q

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。tvb now,tvbnow,bttvb! P7 P$ \) T- U: O( M" y
tvb now,tvbnow,bttvb# i1 S2 I# |) s7 t
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 k9 Z4 N+ e7 q1 `6 [& _1 l4 E
冬粉  150g
芹菜段  20g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |% Z* W/ e9 y8 k5 l9 h8 J
蔥段  20g 5 J+ V) U+ H0 B1 I/ q
紅蘿蔔片  20g
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC
蒜酥  少許

【調味料】
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ ~  Z* z6 i) o- x
雞粉  1/2茶匙
香油  少許+ d6 o) y; D* b' z2 `; _/ c& V; _; {

【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 ^, @: t" X& ?) i. \0 ~! e- K* p
胡椒粉  少許
鹽  少許
雞粉  少許

【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! ^. G; P* K/ r5 T
1.肉末用醃料醃10分鐘tvb now,tvbnow,bttvb' V) ]- r7 {- H7 D4 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F9 }2 C1 k7 Q( y; C/ R% d3 L$ l% E
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸5.39.217.77:8898' h1 J$ R4 x/ p; M. M

3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 J8 R' W, a. z; ^$ f; T
湯底：公仔箱論壇+ J9 n) R" j7 d( k9 u# M& ]
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支
南薑片  15g
小番茄  3粒
草菇  70g
洋蔥  1/4個 1 U8 P% I( E3 |* `6 H; k. Y
高湯  600cc
海鮮：公仔箱論壇0 H1 b( H& }0 s
花枝片 115g 6 a/ x+ t" j; z: f3 }6 D) s
魚肉  6片
草蝦  3隻 ; D3 \6 q- Y- {% M, u$ J8 H" h/ V. i; |
蛤蜊  8個
香菜葉  少許

【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `' j) t5 k4 ^: q4 M
檸檬汁  3大匙
魚露  2大匙
糖  3茶匙 5.39.217.77:88988 [; n" G9 W' D* n. D7 j9 u, i
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' x3 H  ^, C- X# D4 p/ r
【做　法】 7 q/ D* d( S6 K1 Q# q
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸

2.草菇洗淨切半tvb now,tvbnow,bttvb' M6 n& I9 N; T- Q" F0 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 f( C  J) U6 K$ q) A. \
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾

4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 L- J, z( `; i9 N3 N
水  500㏄
魚露  2小匙 7 j3 Q' a, K7 F1 J9 X: j
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇$ B6 \1 a* b% h8 n; f
料理米酒  1小匙 5.39.217.77:88983 }9 W7 E& {5 @) q9 U$ i6 g
蔥花  少許公仔箱論壇+ `! H2 |7 M& k2 J- J7 I
香油  少許 $ C2 q$ p; M  }. |- @7 G
tvb now,tvbnow,bttvb9 {! O; N$ n! H1 Y
【做　法】 - L& l5 e9 ^  ]4 V5 {8 j' T6 l4 O
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。

2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898+ T5 G( P# D0 F( s# K0 c6 w
鱸魚  1條 / B9 n) I" p7 M  A& O+ D
香菜  10公克
薑  20公克
【調味料】 ! B) C7 O0 m( R5 A' K0 X1 r
鹽  1/2茶匙 7 t2 M$ h: `* R0 H$ }' T
酒  1茶匙 5.39.217.77:8898: [1 g6 q0 p9 `( t
糖  1/4茶匙
水  5杯公仔箱論壇2 v/ S5 s2 `& \# j7 {

【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。tvb now,tvbnow,bttvb* h  W8 {  F! }" g! z1 p- t; o
2 f5 O6 t1 b! F! O- E& S: {! y0 E
2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# L& n" H) C4 T: j/ R8 g, U

4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 Q  G0 ]0 q: V+ a
五花肉  120公克 + e- ?% l( S2 v$ ~1 m
福菜  120公克
薑  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: Y+ p( N; D, U3 c2 M
高湯  1000㏄

【調味料】
鹽  1/2小匙 5.39.217.77:8898; M# q; ~7 g$ m; [5 z: m
糖  1/2小匙 & Q1 _# x' h) p6 l8 T* g0 L
米酒  1大匙
tvb now,tvbnow,bttvb( n! g. I: R7 f/ L/ R; T, w, R
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T/ f5 \9 F& ~
公仔箱論壇4 Q# Z( N2 Y+ V$ X4 V1 X  p# g
2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。8 v1 o+ y; n( \8 @
tvb now,tvbnow,bttvb5 z9 z( `, S# t" B
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】
土雞腿  500公克 - {8 }9 t% A! R/ A2 o2 D
山藥  300公克
清水  1500c.c. 公仔箱論壇* Z1 o5 I# J$ l' }/ O/ ~. j, E! _
枸杞  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 U0 c5 I  E% A  v' ^  o# C
薑片  20公克公仔箱論壇% h6 Q! K( g: `2 n+ P' `
5.39.217.77:88983 f' [: {0 n# t8 _. Y
【調味料】 2 n5 W3 b& O/ U9 A& q
鹽  1小匙 5.39.217.77:88986 R5 c; l4 a* j& c
雞粉  1小匙公仔箱論壇* o2 [2 H8 M9 J* R. u* H" c
料理米酒  2大匙
公仔箱論壇& m! _# A2 Z. G# g- f
【做　法】 6 H3 _5 v$ Z0 {+ ^8 |) c- ^; u  ]
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。  ^  u1 W& b9 M! c

2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
5.39.217.77:8898# O  Q, F# |% B, j0 p9 v. R6 B8 P  l
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】
豬絞肉  115公克公仔箱論壇/ S; V% J6 ^& x$ q
大白菜  115公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ F5 b- o; y7 n: ^
豆腐  115公克 5.39.217.77:8898/ a; }6 E7 w+ x, [$ R% i
粉絲  28公克 , Z8 v. x* \$ l0 i' E
草菇  10朵 - V2 v6 \6 r7 z0 h; z- B: W$ l. C
蔥花  1/2大匙
香菜  適量
高湯  2杯公仔箱論壇9 `3 G) ]) `, ?: h) |
【調味料】
魚露  1大匙公仔箱論壇& V5 A- a' q, g; o; J# B3 O
椰奶  適量
糖  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 r# c. j6 k, ]
胡椒粉  適量 * ^0 m* k4 O) _
5.39.217.77:8898- U' p6 m3 b1 R6 t% m+ f8 B7 ?
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# q/ \6 q4 l$ @* z, K0 e6 F
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。5.39.217.77:88988 ?- A# f2 C  y. @* x) N* Y! `  T2 O
5.39.217.77:88980 F. O. `1 G. |# T) t
2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。5.39.217.77:88988 C6 B2 o& b5 g( r# u! V
5.39.217.77:88989 }+ m, n/ @# A! r+ u' \* U
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 5 J) |- S5 {8 p$ T
雞肉  150公克 5 w+ X; R# i, d+ f% ?" e
草菇  20個公仔箱論壇. l0 o, W5 {7 d8 r$ @: V/ n
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 # q; z2 F, n' H1 d8 `2 D
南薑  4片
辣椒  3根
蔥花  適量
香菜  適量 5.39.217.77:8898. E( B3 Y/ {* R6 c) o
5.39.217.77:8898: r, S! g9 p* B! ~1 X
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 tvb now,tvbnow,bttvb+ L9 ?; X8 g( n; @" }. i
　魚露  適量

【做　法】 ! Q4 D# I0 @5 Z7 Y: q- j
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。5.39.217.77:8898( \5 @$ \2 I6 k* N* _2 R

2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。7 t# p5 s- y# K1 ]+ m$ R: ~

3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。$ ?2 P9 H0 x& o1 K) ?4 n  {9 g$ }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 B- t( z& D6 K% u
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】
莧菜  200公克 4 _+ W* f( Y7 i, D
竹筍  適量 5.39.217.77:88986 t; F3 }1 |5 x; o
肉絲  適量 , K" H, s* n- R, }

【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb. L* q. }5 {( v3 s
鹽  適量公仔箱論壇( V  e, c! m6 L0 R) `7 ?+ H, Y
雞粉  適量
胡椒  適量公仔箱論壇7 E0 R" Q% Q- e# t7 e1 n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m5 o6 e- q( a
【醃　料】
米酒  少許
醬油  少許 ; R  p, w7 u( Q8 J
香油  少許 5.39.217.77:8898" g& \* ?6 ]0 \# s! i# c  v
太白粉  1/2小匙
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【做　法】
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。
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3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】
生菱角仁  300公克
排骨  300公克
玉米  1條
香菜  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% t9 A' f" F2 I, V% _7 k: B7 V
水  1500cc
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【調味料】公仔箱論壇% |% R, L' x8 }2 k9 x9 H
鹽  少許公仔箱論壇1 ?7 v- h% ?$ J5 j, E; J; ]2 J
雞粉  少許
胡椒粉  少許
公仔箱論壇9 F( e" Z3 n1 G* r& C3 V' s% {; _: h
【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。
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2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。

3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。
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4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb! I% Q4 w- l" L- ~7 o2 v9 U' S
牛肉塊  800公克
薑片  20公克
藥材：
何首烏 20公克
枸杞  15公克 & M! n, A, r  J7 i& t
玉竹  8公克 tvb now,tvbnow,bttvb# Z. |" L, d2 x8 d# P) s1 L4 i8 L
黃耆  10公克

【調味料】   }# p1 H, j2 W
鹽  2茶匙
米酒  2大匙
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【做　法】公仔箱論壇! g3 m1 i- A$ q* G: c# R
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。公仔箱論壇  R5 G* D: Z% z9 i! Z+ S! c
5.39.217.77:88984 D1 L( X! A4 B0 G
2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。
公仔箱論壇. J) g& A7 M7 n% h
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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