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子爵

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

日日煲個湯 - 64.越式魚酸湯

1.鯊魚軟骨湯5.39.217.77:88985 u+ M) M* C# ]" ^: F( s" V
2.南薑雞湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 A, a1 V% ?5 s7 U0 s. v
3.什錦蔬菜湯
4.肉末冬粉湯
5.酸辣海鮮湯tvb now,tvbnow,bttvb; m7 ^1 e' ^; X, i* {9 d- u; b
6.豆芽蛤蜊湯
7.香菜魚塊湯
8.福菜肉片湯公仔箱論壇- d: X2 A# W6 m9 I$ h0 E
9.山藥枸杞雞湯$ }* p2 _: z3 V/ |! q
10.泰式豆腐湯
11.椰奶雞肉湯, W  L: Z) ^& y( O; a* U
12.莧菜竹筍湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T, R* t/ a/ h- z! s! n2 [
13.菱角排骨湯tvb now,tvbnow,bttvb. g, i; m- B' k7 e
14. 何首玉竹牛肉湯5.39.217.77:88981 M) y6 h/ {/ f/ `
15.南瓜濃湯
16.芙蓉絲瓜羹* v% y; n; d" G# D+ Z
17.干貝竹笙雞湯
18.洋芋排骨湯9 n8 D- g) s7 |! j
19.青木瓜燉雞公仔箱論壇) R2 j- @$ N- q0 v5 p: ~2 A' a
20.酸甜大蝦濃湯; `+ A0 W5 @! a3 q/ V4 G6 F: U: g
21.蘇格蘭羊肉湯公仔箱論壇/ M0 p) i! v. B4 b( `; r4 _
22.紅蘿蔔茸湯
23.酥皮海鮮湯
24.綠花椰乳酪湯3 T8 X9 _1 E: @# u# c7 A) Y8 B
25.豆茸湯  {6 W5 ~% J. g3 P, b
26.匈牙利牛肉湯
27.酥皮雞蓉鮮奶磨菇湯
28.藥燉鰻魚
29.藥燉烏骨雞- c! z6 q1 _6 T# W
30.蘋果海帶排骨湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R  N! D, V1 K( J9 F
31.鮮蝦美顏湯
32.蕃茄銀耳煲排骨TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" {* D: p$ D' Z3 Z) u2 ?; C
33.雞肉豆腐蔬菜湯
34.紅豆烏骨雞湯
35.黃耆川七煲棒腿5.39.217.77:88980 @  B. d1 y( D  @" q
36.當歸煲虱目魚湯
37.百合淮山鱸魚湯5 ^$ l& ^  [% P/ ^' |% `2 \
38.甘蔗荸薺煲排湯tvb now,tvbnow,bttvb! A* d5 [) @. i+ k" Y8 G
39.蘿蔔銀耳豬肚湯$ l( Z: U) I/ Z8 i, H/ Z+ w8 m- Q
40.茶油雞湯5.39.217.77:8898; J8 x; L" b  m/ B
41.金玉玉米瓜丁湯公仔箱論壇# ]! v2 q& _. s
42.馬鈴薯濃湯
43.清燉黑豆牛腩湯8 B( z, O4 n, x1 f( e8 K/ A3 ~& |
44.什錦蔬菜瘦身湯
45.黃瓜海帶芽排骨湯公仔箱論壇, h, s4 N7 N0 ?9 `; a  Q- [
46.柿餅雞湯$ h' N0 Q2 w" @; N0 v9 y% O
47.鮮貝醇香草莓巧達湯8 I1 X5 ], I; E3 h
48.長豆乾燉煮排骨湯
49.紅糟雞湯
50.海鮮羹公仔箱論壇5 L, i& |3 e* z# R+ C: n4 X/ f
51.筍乾豬腸酸菜湯
52.綠花椰乳酪湯
53.絞肉鑲黃瓜湯
54.蓮子綠豆湯
55.海帶芽味噌湯5.39.217.77:8898% [1 V- E2 f1 ^- a6 ~! r" [
56.麻油蕃茄豬肝湯公仔箱論壇, L! A5 A. M' ?, T- \
57.黃金蔬果湯
58.鮮魚醉茶湯
59.通草豬腳花生湯& X( B; j: q* E9 R
60.鮮蝦菠菜濃湯
61.法式洋蔥湯TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?8 K2 E2 f* L; z1 w% i( l* W% }% b
62.韓國年糕湯
63.椰奶海鮮湯公仔箱論壇6 x% ~5 E. r8 _
64.越式魚酸湯

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-9-19 07:06 AM 編輯 ]

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發表於 2007-3-21 10:06 AM | 只看該作者

材　料】
乾鯊魚骨 300公克 - N/ m6 Y& P0 }, o0 L/ X+ p/ X
新鮮鯊魚骨 500公克
老母雞 500公克 tvb now,tvbnow,bttvb G6 d2 a, D" }$ c9 y! i
赤肉 400公克
豬腳 200公克
雞腳 150公克
白胡椒粒 30公克
清水 3000公克

【做　法】 " S# Q! a1 F( W# S! J! O& C
1.將新鮮鯊魚骨、老母雞、赤肉、豬腳、雞腳等材料汆燙取出備用。

2.取一深鍋，放入清水、白胡椒粒、乾鯊魚骨後，再放入作法1的所有材料一起以中大火煲8小時即可。

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發表於 2007-3-22 06:56 AM | 只看該作者

【材　料】
雞腿塊  300g 2 G8 L! G' j# y+ a# y: h: {/ F
香茅  30g
紅蔥頭  3粒 5.39.217.77:88980 _. N% ^) u0 t
小辣椒  2支公仔箱論壇9 |* A/ n& H1 P4 X; S8 q
南薑片  15g 5.39.217.77:8898. M/ `" v7 k, y! ^
小番茄  3粒 5.39.217.77:8898$ X' x8 O$ _( ]8 t
洋蔥  1/4個 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: {+ L! N/ y  s( F7 s
高湯  650cc
公仔箱論壇7 X' D$ e; C  t2 l
【調味料】
糖  2大匙公仔箱論壇; O, k$ U7 F9 Z7 V
魚露  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb; [+ R: V9 n* c, G* G3 A
檸檬汁  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb9 H& M4 a4 A$ [$ C7 c( ?) F$ x1 N' M
椰漿  4大匙 5.39.217.77:8898# A7 t0 X7 D, r. t3 s
奶水  4大匙

【做　法】 ) K% y" I4 M4 y% t( `# y, `
1.雞腿洗淨切塊（每塊約1.5公分）, ]& g3 q  G; c) h8 B

2.將高湯內放入(1)及其他材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約12分鐘，等香味出來後，再將調味料放進鍋內再煮滾約1分鐘後即可上桌。

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發表於 2007-3-23 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】 7 S$ p& N: b% C! N+ T
波菜  150g 5 B. k- k, g8 V0 m/ A8 l
南瓜  50g
大黃瓜  30g
絲瓜  30g
鮮磨菇  10g tvb now,tvbnow,bttvb7 g) q2 ~' _5 [% D5 o
乾辣椒  2條
小辣椒  2條 - Q$ O/ A7 @5 w* z) j& ]: [
紅蔥頭  10粒
小魚乾  5g
高湯  550cc
白胡椒粒  2g tvb now,tvbnow,bttvb; D3 r4 j* e: Q" Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 j6 ]$ E2 M) F" `0 L
【調味料】
蝦醬  2茶匙
醬油  1茶匙 5 g$ t2 C+ R2 |# x# `* D; O5 A
糖  1茶匙
5.39.217.77:88982 h5 u/ i' P5 q  [6 d
【做　法】 8 p4 x9 n( P1 J/ q$ A
1.把材料洗淨備用。波菜切段、(南瓜、大黃瓜、絲瓜切長塊)。

2.紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒用150℃油溫炸香待用。' w5 s; S. S! r
4 p% c+ o# g0 J$ i  T7 N+ f; g/ [
3.起鍋放入紅蔥頭、小魚乾、乾辣椒、蝦醬炒香加入高湯再入材料煮約12分鐘、即可盛出。

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發表於 2007-3-24 07:57 AM | 只看該作者

【材　料】
冬粉  150g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 o% v0 V1 J$ r# ?0 }2 J2 P
芹菜段  20g
蔥段  20g 公仔箱論壇8 L& w& y. Y. }3 v) k' R4 {: a0 q
紅蘿蔔片  20g " r4 u. g* Q! \5 Y' ?; p2 B$ R7 d
草菇  70g
豬絞肉  100g
高湯  900CC 5.39.217.77:88988 h7 \0 U7 ]+ e# E  m
蒜酥  少許 5.39.217.77:8898" ]* p5 W% a6 U8 J2 _% p

【調味料】公仔箱論壇4 o, e1 c# a- X: ]8 t9 p6 k+ X
胡椒粉  少許
鹽  1/2茶匙 5.39.217.77:8898& F  @  k( x" j! [7 d6 c# ]
雞粉  1/2茶匙
香油  少許
8 U4 G2 v. S* ?) f9 o0 X
【醃　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }, u+ p2 u% s
胡椒粉  少許 8 |- z* @, m9 B6 U) i
鹽  少許 5.39.217.77:88986 F: }# @6 z4 u; v
雞粉  少許- y% E3 z4 B  E: R

【做　法】
1.肉末用醃料醃10分鐘
6 r2 s2 k8 u, _* e! N1 k. V4 J
2.將醃好的豬絞肉捏成(6顆)肉丸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ^. F( `' [$ F" z
3.鍋中放入900CC的高湯加材料及肉丸(2)，最後再放冬粉及調味料滾約3分鐘，起鍋盛碗撒蒜酥及胡椒粉少許即可上桌

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發表於 2007-3-25 05:42 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb5 |- o) [* U( i' S! X
湯底：公仔箱論壇& x3 L( G! A+ ]3 H2 t. J# a
香茅 30g
紅蔥頭  3粒
小辣椒  2支公仔箱論壇6 G# U# C- x+ v" {% ~
南薑片  15g
小番茄  3粒 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* m! W8 X4 E6 m+ t1 f* c  F
草菇  70g - I) Q- b. [" j! o1 e
洋蔥  1/4個
高湯  600cc 公仔箱論壇- G: T2 o7 O1 x; j5 A7 c
海鮮： tvb now,tvbnow,bttvb* A" B6 A* Z, Y. S; Y( V  `
花枝片 115g ) l/ ]8 E6 x% u' D( R
魚肉  6片
草蝦  3隻 * E1 u7 c0 P% t/ i8 f* J& `
蛤蜊  8個
香菜葉  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N1 ]4 Z: J+ x9 m; u; Q. r# V

【調味料】 7 _3 Y+ A* p7 p) `5 Q4 ~/ V
檸檬汁  3大匙 # i, O& C/ I; W3 a! P; m2 E
魚露  2大匙
糖  3茶匙
酸辣醬  1茶匙
辣蝦膏  1茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb0 d! c5 s6 t5 J" u
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 ^3 N. U4 I  o, j1 j3 _
1.花枝洗淨，由內面斜切交叉條紋，再切成三角片，魚肉切成6片，草蝦剝除外殼留頭尾，由背部切一刀去除沙腸
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 A% t5 a+ h& F! e5 ]! `  s: `8 C
2.草菇洗淨切半
5.39.217.77:8898* w  J  e; e$ S. A( h
3.將高湯600cc內放入湯底材料，以中火煮，煮開後改小火，煮約2分鐘，等香味出來後，再將海鮮材料放進鍋內煮滾公仔箱論壇& }# h! `& @) k3 k: M
$ R. F( e7 d" o8 \9 }1 ]
4.煮滾後立即放入調味料，待攪拌均勻後關火，撒香菜葉後即可上桌

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發表於 2007-3-26 07:51 AM | 只看該作者

【材　料】
黃豆芽  100公克
蛤蜊  100公克
薑絲  少許 tvb now,tvbnow,bttvb; T! D/ q0 I. \! }$ h! h- U, d
水  500㏄ tvb now,tvbnow,bttvb3 i+ O$ R0 U# H  J2 C9 }. O
魚露  2小匙
柴魚精粉  2小匙公仔箱論壇# X. C+ R( e2 b; w, u
料理米酒  1小匙
蔥花  少許
香油  少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 b/ u5 f3 [" H' X+ b8 b
5.39.217.77:8898& W6 U/ Z0 k0 K& o8 x6 |
【做　法】
1.將蛤蜊用熱水汆燙致使其開口後，就要馬上撈出蛤蜊，並用清水沖洗掉帶沙髒污部份備用。
$ z! n  _3 `' F
2.取一鍋，放入500㏄的水於鍋內煮沸後，再繼續放入黃豆芽、作法1的蛤蜊、薑絲、魚露、柴魚精粉、料理米酒以中火續煮3分鐘後熄火，食用時再放入蔥花和麻油即可。

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發表於 2007-3-27 05:44 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 @6 O/ K% c5 B
鱸魚  1條
香菜  10公克公仔箱論壇9 i* Y4 {8 x( U
薑  20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ S; }4 L1 M) [
【調味料】
鹽  1/2茶匙 : ^* q  l3 [% p( k1 z( d
酒  1茶匙
糖  1/4茶匙 5.39.217.77:8898% ]) ]8 x  T, F" J" V+ U2 Q& F6 w0 n
水  5杯
* S% ~" k# P% N0 _
【做　法】
1.薑削皮洗淨切絲；香菜洗淨切段備用。

2.鱸魚洗淨去除內臟、魚鰓、魚鱗，肚內血塊清洗乾淨，切割6塊後，汆燙泡涼備用。

3.鍋中放入5杯水，加入薑絲，待煮開後轉小火，再加入魚塊煮熟，撈除浮沫。tvb now,tvbnow,bttvb+ }5 R2 a; h' I3 }" o4 p
5.39.217.77:8898; z0 L+ ^& r$ E3 f. ]
4.最後加入調味料和香菜即可。

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發表於 2007-3-28 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】 ) ]$ J; g# X1 u
五花肉  120公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ u% d% ?6 S% O7 w5 L
福菜  120公克
薑  20公克 5.39.217.77:88988 v2 w' V: f6 o8 N* A0 V/ [
高湯  1000㏄ 0 z7 [6 o4 t8 A. `4 N* V, h/ c
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m  |/ D& _7 q: {
【調味料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! p. k/ \4 h* G
鹽  1/2小匙 % D. Y# d! \# o- d- |
糖  1/2小匙
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb( V; @( R& O! h) C$ w4 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; }( a. w3 k1 C- ?: w5 z) |7 [
【做　法】
1.五花肉洗淨切片；福菜洗淨剁碎；薑洗淨切片，備用。

2.取一湯鍋，放入高湯、作法1的福菜碎、薑片以大火煮約4分鐘。4 U# I" e5 {- c: d
# `$ D4 X6 I# t
3.加入所有調味料及作法1的五花肉片煮至沸騰即可。

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發表於 2007-3-29 07:01 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V# i% y' e) v- o
土雞腿  500公克 tvb now,tvbnow,bttvb* K5 j7 e6 u) h8 N
山藥  300公克公仔箱論壇9 K2 N" u# g3 j! d8 G0 {; v
清水  1500c.c. tvb now,tvbnow,bttvb; ~( Q: z( C) f7 I$ p8 z+ t* Z
枸杞  10公克
薑片  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb: ~/ x3 Q% S$ ~, {$ |
5.39.217.77:88986 s8 q5 a5 ^! o% L/ z
【調味料】
鹽  1小匙 5.39.217.77:8898* T+ @" t/ Q9 O* _; t
雞粉  1小匙 ! Y' E( t6 v1 u: {! O9 ^8 _
料理米酒  2大匙公仔箱論壇3 u7 r: t+ ^' z3 F' }9 }6 Q

【做　法】
1.土雞腿洗淨剁成塊狀後，以滾水汆燙去除掉血水備用。
tvb now,tvbnow,bttvb" d' L; L- v" C
2.山藥去皮洗淨後，切成小塊狀備用。
5.39.217.77:88980 m9 y5 s4 h& c' D# f$ _
3.取一深鍋，放入作法1的土雞腿塊、作法2的山藥及清水、枸杞、薑片和所有調味料，先以大火煮至滾沸後，再轉小火繼賣煮約15分鐘即可。

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發表於 2007-3-30 07:15 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898% c8 K2 j- X" U
豬絞肉  115公克
大白菜  115公克
豆腐  115公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 C- E. g( o, y
粉絲  28公克公仔箱論壇" r! F) ?3 s8 E. r
草菇  10朵
蔥花  1/2大匙
香菜  適量 tvb now,tvbnow,bttvb( O) E8 Z% |, i9 M5 h% ]* S
高湯  2杯
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb, s' x: e; V6 ^' `% F
魚露  1大匙
椰奶  適量
糖  1/2大匙
胡椒粉  適量
1 r4 {) V. i' e; m: m' A+ f; u8 T8 ]
【做　法】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 v8 P! t6 Q4 d
1.豆腐洗淨切小塊；粉絲浸泡冷水至軟；大白菜洗淨切段，備用。

2.取一鍋，放入高湯、豬絞肉、作法1豆腐塊、大白菜段、豆腐塊、粉絲及草菇、魚露煮至豬絞肉變熟。公仔箱論壇- m0 i2 i. {+ a. z, J9 Q$ L
tvb now,tvbnow,bttvb3 i3 z  y- i% o* ^
3.再加入蔥花、香菜、胡椒粉、糖拌煮均勻後，盛碗加入適量椰奶即可。

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發表於 2007-3-31 05:45 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇/ I/ X. L. r7 n/ s/ }* l
雞肉  150公克 2 s" _9 m+ p  U. h( ?% ?
草菇  20個
香茅  1/2根
檸檬葉  4片 ) j$ Y5 q. G7 N- X) T/ ^
南薑  4片 ! Q8 f1 u. V: A% m) c( ?% N; n
辣椒  3根 tvb now,tvbnow,bttvb* d( t: c9 I% R7 I# R  C
蔥花  適量
香菜  適量
3 `4 Z+ G1 ~) L: c
【調味料】
A.椰奶  1又1/2杯 # C( u7 `% T4 Q+ ^$ ?" Z, h8 ~
　水  1/2杯
B.檸檬汁  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y2 h! q, p; h" H, `0 s. L$ ^
　魚露  適量

【做　法】
1.雞肉洗淨切成條狀；香茅洗淨切段，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb' y1 Y1 e1 k, {
2.取一鍋，放入調味料A、檸檬葉、南薑、辣椒與作法1的香茅段一起煮至沸騰。公仔箱論壇8 K2 ?' T; C% l  B
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 W  D0 R( b4 {( C' i
3.依序加入作法1的雞肉條與調味料B拌煮至雞肉條變熟。* a: p$ [- E& L6 h- o# E
% L+ g5 g! k1 D1 O# B0 Z* D; P
4.最後撒上蔥花、香菜即可。

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發表於 2007-4-1 08:02 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇. d8 x* r/ i( h) @, h# {' G  o- h" A0 B
莧菜  200公克
竹筍  適量
肉絲  適量

【調味料】
鹽  適量 4 E" ^" L; a1 U6 j: Y! K
雞粉  適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [- ?) O" p7 N: y
胡椒  適量

【醃　料】
米酒  少許 0 c' U0 a% z( d+ b% w7 p0 c
醬油  少許
香油  少許公仔箱論壇& z# m1 ^- p+ ?! r
太白粉  1/2小匙

【做　法】 5.39.217.77:8898) x% F' J8 ~. [* `/ j# u0 i( a
1.莧菜洗淨切小段；肉絲用醃料醃約5分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb% u# _0 W4 U" N9 q* P) ~  J

2.高湯1500㏄煮開，放入作法1莧菜、筍絲，煮約10分鐘至莧菜軟化，再加入肉絲。- l( i# R5 o5 n6 ?+ k6 g, X8 g

3.煮至作法2湯再度滾開，即可加入調味料盛起。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-2 07:05 AM | 只看該作者

【材　料】公仔箱論壇1 T0 K$ R7 R6 \0 @0 d! `
生菱角仁  300公克 tvb now,tvbnow,bttvb$ Y% v8 Y0 g1 ^" W
排骨  300公克 5.39.217.77:88989 }+ x5 K, \/ U
玉米  1條 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ o- C: l& B5 x
香菜  少許 $ s& ^5 l$ Z1 b7 H
水  1500cc 6 q0 ]& o! j: y; L" h, Z
公仔箱論壇0 ^/ j/ P6 ^7 W6 M5 @. W
【調味料】 5.39.217.77:88986 S, Y$ d( P1 O+ z  d4 {
鹽  少許   b; n7 b( ?# g$ b7 \0 J6 ~0 y
雞粉  少許 - P- Q8 _4 Y! U* I3 w. \% u4 D0 A1 T
胡椒粉  少許公仔箱論壇" r* i. |  M; y* C6 d6 i9 G9 `

【做　法】
1.玉米洗淨切塊狀備用。

2.排骨放入滾水中汆燙一下，撈起泡冷水備用。
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3.鋼鍋中放入水，將作法2的排骨放入，以小火熬煮40分鐘，再放入作法1的玉米和生菱角仁煮20分鐘。$ Y& ~9 H6 G; C8 N# Q' H

4.最後放入調味料煮5分鐘入味後，再撒上香菜即可起鍋。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-4-3 07:34 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉塊  800公克 5.39.217.77:88981 e% r/ T1 ^( e8 b( s
薑片  20公克 & N  h0 o4 r" W4 {) e/ B9 G
藥材： tvb now,tvbnow,bttvb: d3 B6 @' w$ p- W$ B
何首烏 20公克 6 `  x/ t7 i9 v
枸杞  15公克 5.39.217.77:8898# I6 M$ _  w' d* w
玉竹  8公克公仔箱論壇/ g3 A9 u8 q0 A" _" y1 e
黃耆  10公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 n3 x$ m0 i  J# ?1 |9 A# s2 M& A8 b
公仔箱論壇7 Y# h/ q; w4 h3 [
【調味料】 5.39.217.77:8898. ]* F9 a& O! @+ o/ m3 ~& V! @
鹽  2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ s% `2 `$ s* i/ {! K- l$ v4 p6 {
米酒  2大匙

【做　法】
1.把牛肉塊清洗後切成3公分塊狀，用滾水汆燙1分鐘後撈出過冷水備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f5 [$ o/ p: t: A+ Y

2.把所有藥材用冷水清洗後瀝乾水分備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! N5 E' g& H9 c' O1 m
9 \! d$ m* @/ q4 J' v4 Y; c
3.取一燉鍋放入所有中藥材，再加入作法1中處理好的牛肉塊、薑片再加水約八分滿，開火煮滾，再加入鹽、料理米酒後轉小火燜煮50分鐘即可。

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