 廚房最常見的調味品─薑，以「薑辣素」為主要成分，能夠促進血液循環及胃酸分泌，並提高消化功能，溫暖身體，改善咳嗽和喉嚨痛。
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1 n- V K9 o- O, U8 Z1 a薑辣素讓你發熱公仔箱論壇) S6 f! k1 e9 i/ c
) g. {$ V1 S$ f) Mtvb now,tvbnow,bttvb蔥、薑、蒜，我們的廚房裡永遠少不了這三味最基本的天然調味料。薑除了料理用外，過去國小學童下課淋了雨，廚工都會煮一大鍋薑湯給大家去寒；平時薑也拿來讓身體發熱、發汗用，吃含有薑黃的咖哩覺得全身發熱，也是一樣的道理。
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+ W b2 B# z/ C/ wtvb now,tvbnow,bttvb藥用的薑
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; U k8 q0 L z* g% I. C, o# w% v薑的辣味成分來自於薑酮、薑油，即使加熱之後還是會留下很多。薑在中醫裡有健胃、止吐、溫熱身體的功效。若與紅棗搭配可以補中、益氣、養胃，與芍藥配合可溫經養血。現代藥理研究指出，乾薑的揮發油成分含有薑醇、芳樟醇及薑辣素，可以鎮痛、袪風、健胃。而剛採收的生薑則可發汗解表，溫中止嘔，溫肺止咳，可促進消化液分泌、抗炎消腫、殺菌，提升運動中樞、呼吸中樞與心臟功能。
b7 W7 y5 K2 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
) p2 `) K2 e3 ^ t! V+ L典籍中的薑
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- ~/ J6 k% u" W- e: M$ C性苦，味澀，歸脾、肝經，《神農本草經》：「主胸悶咳逆上氣，溫中，止血，出汗⋯⋯」公仔箱論壇# R+ a: }$ s" s+ a
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( L# H" f# k' |: b. b0 HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 H& q% I7 H: l3 q" O磨碎後可調味或加在飲品中，亦可添加少許在食物、納豆或泡菜中，效果更好。公仔箱論壇0 O" l- C9 u# N4 L( B
* U6 K" q9 @$ L Ktvb now,tvbnow,bttvb冬天易胖？飲用生薑湯，排毒抗寒又通便
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冬天氣溫低，汗也流的少，體溫降低的同時，身體循環變差，體內累積大量毒素，導致虛寒、便祕與肥胖。想要解決這些問題，「生薑湯」是你最好的選擇！
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" h3 L/ p6 b# x O最強飲品溫開水，暖腸胃促代謝
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& B, o% b% v& ?7 @tvb now,tvbnow,bttvb日本排毒專家蓮村誠醫師指出，腸胃的消化之火是生命的泉源，人的情緒、生命力和壽命都受消化力影響，而溫開水溫和不刺激腸胃，可以促進消化功能，消化若順暢，就能排出體內廢物、活化全身機能，提升代謝和免疫力。
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7 ]0 E4 b+ n$ E, {- K0 E而且胃腸變得溫暖，身體產熱功能提升，提高全身血液循環，基礎代謝率也會跟著上升，更能燃燒體內多餘的熱量，自然不容易變胖。5.39.217.77:8898* d# N' { k! x& w/ {' Z
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生薑祛除體內濕邪，消水腫助通便
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. y$ M7 P1 l6 S# @. o7 ~( p5.39.217.77:8898另外，在日本執業的知名中醫師邱紅梅表示，生薑有「利水」之效，幫助代謝多餘水分，消除水腫。而且生薑富含的薑辣素（Gingerol）及薑烯酚（Shogaol），能夠祛寒暖身、促進血液循環，提高新陳代謝，回復腸道機能，是非常好的通便食材。tvb now,tvbnow,bttvb9 Y8 ?1 H5 c& a% v! ~6 l q
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生薑還能抑制體內發炎、改善虛寒體質，緩解經痛。日本健康專欄作家相馬佳也表示，平時多食用生薑有益於預防流感，改善發炎、提高血液循環，也能改善肌膚狀況，可說是由內而外的護理。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 D6 {0 j: m8 d8 t* j8 p
, N+ Z, X, n N. u" b4 m- T+ _公仔箱論壇在溫開水中加入生薑，功效加倍！藉由溫開水加熱後，轉化成為「薑烯酚」（Shogaol），保溫效果更佳。出門前飲用一杯，可以調節一早起來體溫較低的狀態。 + O; ~5 _ W7 x' F0 r/ X- H1 \
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【適合飲用的人】
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$ b! n6 j. g# D5 j1 otvb now,tvbnow,bttvb常便祕／流不出汗／易胖難瘦／四肢冰冷易水腫者
1 X* L- f; l) X% O/ c" [" v# L: Y5.39.217.77:8898※胃潰瘍、胃炎患者不宜飲用生薑湯，改飲溫開水為佳。5.39.217.77:8898% r% v3 g) L, k2 b
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【作法】tvb now,tvbnow,bttvb1 A, T* s& Z* g3 \) @
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步驟1：將帶皮生薑清洗乾淨，切成2mm薄片。
2 q' y4 Y6 g3 S9 e3 w步驟2：在茶壺中放入5∼6片生薑薄片，注入150∼200毫升的沸騰熱開水。公仔箱論壇8 ]3 a0 z4 |2 a. ~, l1 S; A, a4 T8 b
步驟3：蓋上蓋子蒸5∼10分鐘。想要薑味重一點可在生薑上用叉子戳幾個洞。8 u; j6 `% A2 C* [0 k/ f/ r* f
步驟4：放涼至50℃左右，倒入杯中就完成了。
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8 K' w q. Q8 t; h. q【怎麼喝】
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早上起床、中餐、晚餐各飲200毫升，晚餐半小時後喝100毫升。一天不要喝超過800毫升，除了生薑湯以外，別忘了補充水分，並少喝咖啡和酒精飲料，以免影響產熱能力。5.39.217.77:8898' M0 c8 j% d$ `9 U9 _% a
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生薑糖漿（預防感冒、改善風寒性感冒）tvb now,tvbnow,bttvb1 W X% m2 y( ~) G
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材料（2人份）：生薑500克、砂糖400克、蜂蜜100克、水200毫升、檸檬1／2個、丁香4粒。
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* g, D/ h4 \6 y9 J& X$ d5.39.217.77:8898做法：
( C( e1 Q" i8 y2 h; ttvb now,tvbnow,bttvb①生薑清洗過後，切薄片，灑上砂糖，靜置鍋中2小時。tvb now,tvbnow,bttvb. k/ Q6 l; `( E2 ]( @: v( F+ q; R
②鍋中加入水、丁香，用熱火加熱約1小時。% Y7 ]' J8 f) E! C9 q& g' e5 P$ y$ P
③加入蜂蜜及檸檬汁即完成，可加溫水直接喝。
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; `4 l: e# i' g3 ]這樣做，好好吃5 D7 o4 I" r4 N0 L
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日本自然醫學大師石原結實非常推薦生薑紅茶，是款簡單好喝的飲品。作法很簡單，只要將生薑磨成泥加入紅茶，再以黑糖調味就行了。 |
發表於 2020-11-10 01:53 AM
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