" x% f3 I q: c公仔箱論壇食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。! o. k: Q/ k2 O9 C' z) M) e
前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)：
& Y( k2 V# T4 K6 l公仔箱論壇9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)5.39.217.77:88988 B! \/ {& N- Y
紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)7 r2 h1 m2 {* q2 n
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
8 P, M* h! b k7 D6 ^5.39.217.77:8898豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
1 [4 I5 M: N/ P- l" ]tvb now,tvbnow,bttvb南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。
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h) c1 t2 m! z: X. v5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)6 C/ l' q$ b7 e
奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) k3 o2 B6 z' J1 A
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4. 多寶魚，70卡路里 (88分)
5 @) i- Y( u3 _% S" W9 `5.39.217.77:8898多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。tvb now,tvbnow,bttvb. B! h0 T/ E6 L* K
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3. 海鱸魚，79卡路里 (89分) @8 Z" V: D0 I1 y! E8 W
海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& n% Y# _4 N* ^: x5 Q
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2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)
9 ]5 y* V: O# f" t3 R, a; v番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 _' ]7 t$ [; @2 Y
% _* Q. { x. G9 b6 F* b1. 杏仁，579卡路里 (97分)
% R( H9 w$ w% m6 q# @4 a+ P: o杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。0 ]6 U4 t4 B' r
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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