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食物是不少營養素的主要來源，但甚麼食物最富營養價值？近日《BBC》進行了一項科學研究，揀選了1000種食物進行營養價值分析，為每項食材逐一評分，100分為滿分，分數越高代表營養價值越高。當中前9名的結果令人意外，肥豬肉竟然榜上有名，比鯛魚、車厘子、西蘭花排名更高。
" K1 S. J) N9 ~7 @ L1 d前9位健康食物排名 (熱量以每100g計算)： tvb now,tvbnow,bttvb9 P" |8 o I2 x9 T o
9. 紅菜頭葉，22卡路里 (70分)
4 ]) `: @6 l- {5.39.217.77:8898紅菜頭葉富含大量維他命A、維他命C、鈣及鐵質，而且也含有蛋白質、磷、鋅、纖維、維他命B6、鎂、鉀、銅、錳等營養素，其鐵含量甚至比菠菜更高。
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, u: R2 G) \, T; _! D, W& ]8. 肥豬肉，632卡路里 (73分)4 ^2 e P6 |' l/ M. G2 @
肥豬肉聽起來不是健康食物，但其實它含有豐富蛋白質，脂質中更富含維他命B1。維他命B1能消除疲勞；同時它的鉀含量也很多，有助消除水腫。tvb now,tvbnow,bttvb8 B: f+ g! d% I: Z- w! t9 J
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7. 豬乸菜，19卡路里 (78分)
; x- u5 w! [ O, ^5.39.217.77:8898豬乸菜含豐富纖維及維他命A、C、K等，因它的菜莖五顏六色，又名彩虹菜。" n" ~5 ]7 V0 \
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6. 南瓜籽，559卡路里 (84分)
4 S4 R7 k7 U# e) L) u' t5.39.217.77:8898南瓜籽中含有對人體有益的脂肪酸和亞麻酸，是身體的抗炎劑。此外，它含有的鎂、鉀能產生一氧化氮所需的胺基酸，對血管鬆弛和降低血壓有顯著功效。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n" {. w# m) ]* W. T# V& u/ l
5 b9 K+ Y, d9 Z. f' `tvb now,tvbnow,bttvb5. 奇亞籽，486卡路里 (85分)
6 L- W+ m& j2 D! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奇亞籽含大量纖維素、蛋白質、α-亞麻酸、酚酸和維他命，也有助管理體重，因奇亞籽有強大的吸水功能，令體積增加，可提升飽足感。公仔箱論壇/ E& J# o- P: k$ G/ {
4 G7 K+ l& z0 b+ l$ q% [$ _0 stvb now,tvbnow,bttvb4. 多寶魚，70卡路里 (88分)! Q5 ~6 B }* I3 d
多寶魚皮含豐富膠質，膠原蛋白含量很高；同時它也有豐富維他命A、維他命B1、維他命C、鈣及鐵質等。- ~! L* o1 V& P7 [ [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p4 G# h# {1 q; d/ b N9 O) I
3. 海鱸魚，79卡路里 (89分)
- ?9 M* r7 x# W% W# r9 k9 [tvb now,tvbnow,bttvb海鱸魚是深海魚類，富含蛋白質、脂肪和維他命、鈣、鎂、鋅、硒等營養素。當中的不飽和脂肪酸能預防高血壓、冠心病和老年癡呆等疾病。# S; u; C: G/ H
+ f/ z% E. y0 G& mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 番鬼荔枝，75卡路里 (96分)5.39.217.77:8898; O5 M, K. v" T2 t( C' [% G
番鬼荔枝有豐富的維他命A、C、B1、B2和膳食纖維等，而它的鉀、鈣、鎂含量都比蘋果高出數倍，能調節血壓，但糖分較高，糖尿病患者要控制食用量。5.39.217.77:8898" ` l6 x0 n0 t8 S& \
4 e) ^) @! k+ A' h5.39.217.77:88981. 杏仁，579卡路里 (97分)
0 J( Y: D( N; V' A) yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。杏仁富含單不飽和脂肪酸，有益心血管及改善糖尿病。此外，杏仁含豐富蛋白質、維他命E和膳食纖維，除了補給一般人體所需營養外，維他命E減少不飽和脂肪酸的氧化，有助維持細胞膜的完整性。
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發表於 2020-11-7 05:00 AM
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