[中式食譜] 雲南津菜卷

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3 f2 n& ?' v! ^7 C/ L5.39.217.77:8898材料5.39.217.77:8898- f; v9 B2 [/ B+ s- k, J
莧菜 300 克 [去葉]公仔箱論壇0 q2 z/ [1 w: H( s# @7 }: a/ K
金華火腿 80 克 [切幼條]" {$ c  E2 c' r. X
甘筍/紅蘿蔔 50 克 [切幼條]
, h5 Y2 \9 U) f/ W! N! n/ o' Itvb now,tvbnow,bttvb冬菇 3 隻 [浸軟及切幼條]5.39.217.77:8898, D: C, x+ r% F, F+ Y
雞湯 1 1/2 碗
  J: e0 P: U0 G. i" _8 j公仔箱論壇鹽 1/2 茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- a: u6 l- k, U; y; k2 {8 `% M
紹菜/黃芽白/津白/大白菜 10 塊 [去梗]
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調味料
! g, ^" o; r0 p2 C+ T1 }tvb now,tvbnow,bttvb雙璜醇釀頭抽 1 湯匙公仔箱論壇- Z+ R$ F$ @6 q& F/ U+ w3 z
粟粉水 1/2 茶匙公仔箱論壇3 u6 L2 k% u! ~5 C% i6 Q- h
糖 少許公仔箱論壇  S$ U7 h3 ^8 O" M
tvb now,tvbnow,bttvb9 ?' s9 S2 X0 p, L

( I; T, ^( {: J芡汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u9 J0 Y$ N4 L
舊庄特級蠔油 1 茶匙
0 Q) M3 J: J" I/ o: Y純正芝麻油 少許- h: W' I( O+ b6 c
粟粉 1/2 茶匙6 t. o2 w. R5 b- J% P4 z( g/ z( e
糖 1/2 茶匙5 B6 [" \5 `- w
胡椒粉 少許
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公仔箱論壇3 M# z7 T  J1 ?# k
程序
/ T, Q. q; I" R8 j+ C0 G* Z公仔箱論壇1. 莧菜、火腿、甘筍及冬菇用清雞湯半碗，加調味料炒熟。
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2. 用雞湯半碗及鹽煮熟津白菜，取出瀝乾水份。捲入(1)之各項材料，製成津菜卷。
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4 ~- ?+ `/ H( U! k2 W/ l3. 把餘下的半碗雞湯煮沸，加入芡汁，連同津菜卷炆5分鐘。
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