[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         tvb now,tvbnow,bttvb- h* ?1 |$ K7 w8 D) f
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:        
( [% ]- @1 w) V: \公仔箱論壇泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 5.39.217.77:8898! \2 Z( k/ L4 i9 a2 t
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醃料（牛肉碎）：
7 v9 |- U  Q- }6 A生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙
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做法:        
9 R; ~+ m5 i2 C7 d2 f公仔箱論壇1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。& E5 [: Y5 y# b. N; L( Z
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。公仔箱論壇0 q! r8 ]" |2 g1 B+ j  P$ H

7 O% ~- D& s; q& p5.39.217.77:88984.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。