[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:         公仔箱論壇/ E- d0 U; h; `- C/ x
涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵5.39.217.77:8898' V  z& I9 j4 v3 Z6 L

+ c( W3 B. s" U" s' w: g! v5.39.217.77:88985.39.217.77:88980 Q4 X5 Y& Z4 k: ]4 i
調味:        
7 s! j3 F5 B& |  mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 % s! H+ Z; r. A  h

" r1 t0 m. T7 z. N2 [' b/ S1 a公仔箱論壇: w3 L) Z* H1 [# I' N6 z. i
醃料（牛肉碎）：
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做法:         公仔箱論壇0 r: k7 t9 u' H$ |
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。公仔箱論壇  A3 c" [1 ^% d: t+ m2 m
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。, S. f& X4 M7 i. P: i+ T

$ [9 g& l2 T# {0 t7 L3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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1 ~& G8 N. M; u% ^4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。