[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
6 {5 D7 l. F/ Y2 ]$ G# N, _5.39.217.77:8898涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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調味:        
4 D3 s, T7 |/ \5 h  q泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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醃料（牛肉碎）：
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做法:        
1 J: X9 A8 c. f; Q4 O1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: @3 X4 S; p$ a$ D# m
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。