[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
9 S4 G2 m" P" O) ~: m' }5.39.217.77:8898涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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7 X( c* v6 I! @7 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:         0 |, a! S+ q* g7 D
泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許
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" r/ [. k! S" d- d/ J醃料（牛肉碎）：
5 A! [  h+ o3 r* w4 B% Q公仔箱論壇生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙! ~3 A! R# H- L& b7 N5 I/ R' a
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做法:         TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k  V1 S5 N, a; x) y: t  f( p
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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+ t/ Q! A/ r. Z7 K* [* g2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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8 u% Q6 u* b" p& o  O% R; d6 P3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。
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* j0 n4 ]$ o: l) R6 q0 A4 h: z4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。