材料: 1 Q: u7 y0 A: p" L$ E0 I
雞髀肉 300克、九層塔 數棵（取葉）、細洋蔥 半個（切條）、紅椒 1隻（切圈）、乾辣椒 1隻（切段）、蒜頭 1粒（切片）、川椒 1茶匙（壓碎）、黃酒 2湯匙0 E, j4 A' D& X0 O5 A6 m, `
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4 f# s* ^ i' }+ g' l5.39.217.77:8898調味醃料（雞髀肉）：
3 H9 s T' F; E+ A' G3 _( G5.39.217.77:8898薑汁酒 1湯匙、生抽 1湯匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙 5.39.217.77:88983 |& S- |* y M4 E+ |& W7 E
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芡汁： 公仔箱論壇 L- W% g: s) h! Y
水 5湯匙、生抽及老抽 2茶匙、糖 半茶匙、生粉 1茶匙2 a& _1 G% G8 ^1 y* k
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# M; n: c: x# |3 ~6 }做法: 公仔箱論壇$ v% s- {7 p* m
1. 雞髀肉切件，與醃料拌勻待片刻。配菜整理備用。
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2. 燒1至2湯匙油，把雞件爆炒至七成熟，加入洋蔥炒勻，取出。
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4 b) y( \- |- W6 M, J) j3. 剩餘油爆香紅椒、乾椒、蒜頭及川椒碎，雞件及洋蔥回鑊，灒入黃酒，埋芡。- j: B% d+ B/ b0 z
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4. 最後，加入九層塔葉快手炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( W+ w7 v/ g) Z
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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