[中式食譜] 貴妃醬燒牛腩

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材料:     5.39.217.77:8898& T9 U8 K- x! e( i1 J
牛腩450克、甘筍250克（切大件）、乾蔥50克（開邊）、薑片20克、蔥段30克
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( q' \) N* W0 X' l" U$ W公仔箱論壇調味:     TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- l4 w1 m& k) {. C) J. A
豆瓣醬1湯匙、甜麵醬2茶匙、番茄汁3湯匙、魚露1湯匙、老抽1茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、蔥段40克
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* }4 j: L- w: `3 u$ V5 r做法:     tvb now,tvbnow,bttvb) {3 ]4 p! w. L( B9 Q0 [5 [
1. 先將牛腩洗淨，汆水去血水，再下清水中煮1小時，取牛腩，留湯汁備用。. F8 G) T  l; F& r" o, t: M- j7 F. Y

9 [/ F! @! }$ `. R8 j+ m8 K2 ^5.39.217.77:88982. 下薑片、蔥段、乾蔥炒香。tvb now,tvbnow,bttvb) [& q9 a8 j0 @$ J
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3. 下豆瓣醬、甜麵醬、番茄汁炒香，再下魚露、老抽、紹酒及砂糖煮滾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o1 g8 g' k1 z1 N0 L0 M
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4. 下牛腩及甘筍炒勻，加入煮牛腩的湯汁，煮約1小時半或至牛腩軟身入味，熄火蓋焗2至3小時，煮濃收汁，撒上蔥段即成。7 l% e: ?" D4 T  V% Z* t1 b' v. T
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