材料: 公仔箱論壇* K( `9 u, L1 P6 k: r' A
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙
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調味醃料：
1 T9 @9 x* k* Y5 `1 h- P8 G. D3 c+ x7 T生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _# a+ q& V. h8 S2 l, _8 e, n/ |
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汁料：
* d/ _+ R6 j4 t! h# S9 vtvb now,tvbnow,bttvb上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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做法: ; L' k9 Y5 m7 i2 c5 ]; i' g
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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! \* Q8 C$ O; D, w- O1 U* k" \5.39.217.77:88983.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。" B& D, s) U/ E8 q7 B) U8 q
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4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。5.39.217.77:88984 D3 p' F4 U+ \6 v+ ?
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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