材料: 公仔箱論壇' R# x {! g k1 k1 b6 Y( q7 q
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb, A+ y7 {* Q! p& }0 H9 K, C
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$ x! [0 J3 L8 R1 s( O' jtvb now,tvbnow,bttvb調味醃料： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 x; a/ J. G. B& Q
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 5.39.217.77:88982 {% [9 p# ~0 o) s* P' s8 ?/ i
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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4 _2 S- V( b6 n1 f: @$ ]公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 G+ X+ I9 S" y9 w- I5 g e8 Z
做法:
3 E: v5 c' d# q8 v1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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% f" k) I# g0 p- [% \5 y: {2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。
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" w( ?3 G m7 _6 Y4 @4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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