材料: $ M$ K1 c6 U5 c& \4 B0 [
龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片公仔箱論壇3 `* `9 Y3 j. j n
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# M& ^% o( a k+ r* ^0 ptvb now,tvbnow,bttvb調味:
( L! J# e+ G5 H1 R1 G! @; i' Y公仔箱論壇紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量 5.39.217.77:8898/ d' ~4 v7 t2 A, x! v0 p) d5 A
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醃料（龍利魚柳）： 公仔箱論壇. G( u6 B$ M; Y" c* T' K9 p1 P: k
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:
$ r' \. @( j+ B2 O5.39.217.77:88981. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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+ y# R6 x5 ~( E9 V1 Q2 k! E: V2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。; g3 k& h6 @. v
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3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 b+ H5 V1 @2 m/ U, N; l2 x
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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