[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     ' S: u' c8 R. F7 S: n
日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒
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調味芡汁： 5.39.217.77:8898: d2 S$ x; e/ r2 j$ r8 N- S! I: L, C
上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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1.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。公仔箱論壇& O/ V( |" f' V0 `) `( |3 b, f( }

* e( R+ S1 [4 Y! g6 j( Y公仔箱論壇2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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3.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
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  x5 |# Z6 ?% ^9 h3 Q! Q% F4 ~0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。
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