[美食介紹] 時令大閘蟹菜

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紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。　　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w+ u5 S) C3 }# r% m0 v% n# T

$ P' H: c1 d7 p. q公仔箱論壇其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒tvb now,tvbnow,bttvb9 o$ I, s- ^9 _9 V$ G/ N- t; Y
地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店
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清蒸大閘蟹 $248/隻
2 r. r) W: k* }+ R; i$ B, `$ `tvb now,tvbnow,bttvb五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇+ a9 ~6 N; A6 w+ q' a/ d* k

5 S, B% @6 y4 ^鹽焗大閘蟹 $248/隻
9 y0 R& d4 s6 E公仔箱論壇用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。
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米網顯乾坤 $380
* F& C8 \6 M8 Y1 C0 L0 r8 m8 Q+ G鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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1 A' o  \) w: K蟹粉水晶杯 $238
0 X" N/ K7 O2 w: w- {+ b  t7 t白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。
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