紫粵軒由9月23日（一）起推出大閘蟹菜譜及套餐，選用五至六両重的江蘇大閘蟹入饌。除原隻清蒸大閘蟹，師傅推介鹽焗大閘蟹，將海鹽炒熱至攝氏二百二十度，以紙包裹大閘蟹，放入鹽中焗煮三十分鐘，蟹肉吸盡鹹香，別具風味。
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8 V2 b0 J) c" C2 X% BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。其他蟹粉菜式亦不容錯過，包括蟹粉水晶杯、白玉影珊瑚（蟹粉豆腐羹）、黃金寶盒（蟹粉蒸香苗）、流影金沙球（蟹粉石榴球）及釀焗大閘蟹蓋等。當中推介米網顯乾坤，以米紙炸成鳥巢，盛載蟹粉、蟹肉、蛋白、豆腐炒成的餡料，鮮甜滑溜，層次豐富。每道菜奉上加入薑米的鎮江浙醋，具除寒去膩之效，相當貼心。
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紫粵軒
. O w* W" Z1 ^tvb now,tvbnow,bttvb地址：將軍澳唐德街香港九龍東皇冠假日酒店5.39.217.77:8898; ]9 s" }7 L* U& I# @9 p, v3 l+ d
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清蒸大閘蟹 $248/隻
% }+ e& E/ A3 i: w" B* ~: k' U公仔箱論壇五両重的江蘇大閘蟹，與紫蘇葉同蒸。公仔箱論壇# I4 T, R( ^9 z# t- u
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鹽焗大閘蟹 $248/隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, u$ t; Q) H; N5 F' M X( W
用紙包裹蟹身，放入鹽堆中焗煮三十分鐘而成。5.39.217.77:88980 v+ ?8 b% a# @ H. q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ]) t6 o# L% z2 M8 [3 H! Y4 e/ j# }0 C
米網顯乾坤 $380
- \$ C, C& d1 ~4 ?7 W* m( f5.39.217.77:8898鳥巢盛載以蟹粉、蛋白等炒成的餡料。
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6 j, Y3 C( R6 [蟹粉水晶杯 $238
& {' b$ q: C) [3 H5 o4 h" X% b; V# q公仔箱論壇白蘿蔔以上湯煮腍，釀入鮮炒蟹粉。. E: s2 o- @% \! q
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發表於 2013-9-18 01:24 PM
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發表於 2013-9-25 10:03 AM
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