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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋  TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 B+ M* U! J- _/ _% Q) }! O3 ~
2.什錦冬粉鍋  tvb now,tvbnow,bttvb+ z6 A2 m& d3 T! K7 B
3.泡菜麵疙瘩  公仔箱論壇. l/ _5 o! ~! h
4.百菇什錦鍋  5.39.217.77:8898( A7 o5 Q# M$ u9 @8 X
5.豬肉泡菜鍋
6.燒肉泡菜鍋  tvb now,tvbnow,bttvb- ?1 S. O' q# I6 {4 |1 l% c
7.韓式鍋燒麵  5.39.217.77:8898. Q5 j: X0 _9 m: L5 `
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋2 w3 m3 z; z1 B7 a
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋
13.韓式人蔘雞鍋
14.韓式牛肉鍋( v( D3 K3 T" H$ g* I! A4 r* n* ~  ]
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅tvb now,tvbnow,bttvb8 j  z% m! \' ]  k" \2 B1 ~
17.韓式海鮮煎餅: M) R. n; {0 B& m. U& [+ l2 |
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋tvb now,tvbnow,bttvb  g: }& h! _6 j& h6 z3 n* ~. E
20.韓式人蔘雞鍋7 J; ]) U! |! E8 c4 N5 t) n! D  v
21.南瓜蒸糕公仔箱論壇* ^. t9 W* V% M2 b3 D+ ]
22.韓國魷魚羹

5.39.217.77:88984 y( h: r, Z5 ?8 e/ B' I1 ?) `
【材　料】
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊
韓國泡菜  150公克
青蔥  1根 5.39.217.77:88981 E2 S( H' {3 t3 w1 j' D
蛤蜊  5個公仔箱論壇* r: L! \: o  w" `5 A
丁香魚高湯  2000㏄ & O' g- n; M. ^4 {% y0 c7 i
【調味料】
韓國味噌  100克 5.39.217.77:8898/ @, }# Q6 w" N  I
細砂糖  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ V  n7 y+ _) e( `. ~5 Z
【醃　料】 5.39.217.77:88986 B/ d0 Z& j9 G. `
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 + S2 v, \8 g/ I3 f% a+ L' q8 I
【做　法】 7 o$ U' U- W. {3 |6 q( h
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
公仔箱論壇9 P8 p, n; F- |6 T1 J
2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。
5.39.217.77:88980 ~4 V. h) Y2 u- W9 L: l
3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。tvb now,tvbnow,bttvb  Q! [9 W% B) m/ i
tvb now,tvbnow,bttvb% w) y5 D4 ]2 h8 X; ]1 w
4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。

[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]

[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！thank you andy 又有新p ... TVB + 20 元 功勳 + 20 點

carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:88986 }. K$ ]; r0 ]; ]3 _* V4 m+ E
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許
玉米筍  2根
韓國泡菜  30公克
麻油  少許
洋蔥絲  少許   Y# K/ }  F* r
牛骨高湯  400cc tvb now,tvbnow,bttvb2 z) B& i' J0 n. s/ n5 V3 k* E2 c6 @
蛤蜊  2個
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 U. u2 |9 K* m/ L+ E
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙
醬油  1/2茶匙 + C7 @" c  _4 M( B8 `- T  x- g
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ w6 G7 C" z# p
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb  d# ]( I$ i6 H: p0 d& N
醬油  1/2茶匙 5.39.217.77:8898' z, J! |9 t+ i0 _! a% J
細砂糖  1/4茶匙   f" r4 b: Z3 x& M3 i5 U, P
太白粉  1茶匙 5.39.217.77:8898" C( A6 S+ O0 M$ x4 Q
全蛋  1/2顆 * Z6 G7 y; w1 Z& d
【做　法】 5.39.217.77:88984 ^- {; I; f; e4 v
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。

2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。5 G2 m( E; `$ U; _- }

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克 ' B* Z$ i' k4 }1 H4 v
金針菇  少許
麻油  1大匙 . |$ e9 W. F. z1 D# w3 s
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克 * f4 x; t" k' `! [8 R7 V$ m
蝦  3隻
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】公仔箱論壇* |5 ?; V' v) _
醬油  1茶匙
辣椒粉  1/2茶匙 0 _  }& Q/ ]" v/ g* |% q
鹽  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w1 o; u: E7 z) |8 t3 C5 U- A
【醃　料】公仔箱論壇: k' w, p( C) L3 S$ G4 U
薑汁  1大匙
米酒  1茶匙公仔箱論壇8 a( i" G( \) Z$ T- v8 @4 |2 |( g4 Z
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb* p# B% ?- Y  E% ]
味醂  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb+ L+ N3 s3 n5 a, S. |
太白粉  1大匙
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。tvb now,tvbnow,bttvb" \/ b, j% `) h: h
公仔箱論壇" z0 w8 i* Y; I( |4 P
2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。' |8 E/ R) m, f# d/ b

3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵 5.39.217.77:8898" @( |) u& {9 g( o$ q( y/ M
草菇  20公克
洋菇  20公克
金針菇  20公克 ( J  H' ?& y* L: v$ W, _
柳松菇  20公克 5.39.217.77:8898' n2 ]* H9 F+ V8 y1 Z
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克 5.39.217.77:8898' i; ~  {$ N6 b4 W; r
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】
泡菜汁  2大匙 / Z: r# _, M! Q5 h9 g" D4 r" }
醬油  1大匙公仔箱論壇8 P: G. \* e' U- d
鹽  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb7 B% n2 F# ?' P8 N6 O% d
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb% H. _! K/ e7 X$ O0 Y4 t
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。公仔箱論壇) T% ?4 r/ c% a) F7 P$ H

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】 ' \5 c, p4 n9 A$ J; K
豬五花肉片  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb/ C( q" _7 D" g" c! [, q* N" R
韓式泡菜  150公克公仔箱論壇5 w3 L4 q7 M+ j- }1 p: G& D6 f
豆腐  1/2塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S4 A' s6 X8 h3 E8 R- ?4 t4 h6 ?
韭菜  2株 3 x" q% [+ x: }$ e- `' e3 ~+ J
香菇  2朵 tvb now,tvbnow,bttvb0 B; o/ L9 Y1 z- ?' Y
蔥  2支 tvb now,tvbnow,bttvb& H* f8 B! D. p# E$ ]; e* |
泡菜汁  100㏄ " c1 U$ c! y+ n- d+ c7 {
水  適量
【調味料】
A.醬油  30㏄ - ?2 c* L% u& o6 l
　米酒  15㏄
　糖  6公克 tvb now,tvbnow,bttvb! |8 g% k8 ]+ d8 }8 k/ M; f
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙
　薑泥  1/2小匙
　蔥花  適量
C.香油  1小匙
　白芝麻  1小匙 3 i' D7 z* }4 D
【做　法】
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。6 I2 `1 Y) J8 D% e
公仔箱論壇( z7 C. H, H1 _: ?  z( |
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 {2 Y3 L, v$ x; e9 [6 b

4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  250公克公仔箱論壇; k" s. s% Q5 O' e$ U$ N- H
洋蔥  1/2個
韓國泡菜  100公克 9 ]& Q0 o) ?+ j
芹菜  2根 4 X" U- y" d" J0 [# X. _2 I2 c
麻油  2大匙
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許
【調味料】
辣椒醬  1大匙 5.39.217.77:8898, S* C' _8 i2 o$ |
米酒  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb$ x6 `2 S' i' {# L6 x% V; ]
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb2 f' I" L8 u9 P
醬油  1大匙 * ]9 E( @; r5 ^, t
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 5 b+ M: S% U2 F
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。/ t* [- _" Q. a9 q

3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。公仔箱論壇7 q* v) R& h6 P) t2 K

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。公仔箱論壇2 r. ^% J& |* Y. U( v( z8 ]

5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898/ n. M5 B+ f  }! @, M
豬肉片  50公克
韓國泡菜  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb3 U2 s! g& j' D1 P. M( u3 X
蔥  1根
黃豆芽  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb  _# |; c2 ~; i7 v/ t/ S
蛤蜊  3個 ) ?+ ^% k( F2 v
烏龍麵  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb6 g. n! A. e/ z+ v6 A2 O
鮮香菇  1朵 - O; {1 `1 M4 w/ y
魚板  3片
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆 tvb now,tvbnow,bttvb* N) d  d8 {2 q6 ?, {* W* u
【調味料】
鹽  1/4茶匙
醬油  1/2茶匙 - _1 i& S, g' Q: e% Q
味醂  1茶匙
米酒  1/2茶匙
【醃　料】
薑泥  1茶匙
米酒  1茶匙 5.39.217.77:88987 q6 I* K8 o' y; G/ e- @; Q
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb* F. X, y3 }2 u) t8 J! k9 O/ P
細砂糖  1/4茶匙
太白粉  1茶匙 ; W4 o0 V2 k* p& v
全蛋  1/2顆 tvb now,tvbnow,bttvb" A+ y0 q0 q9 f' P
【做　法】公仔箱論壇8 k$ H/ Q( F, E! h3 A
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ M6 a& E! {3 ^, C  p: i
公仔箱論壇8 ~+ C( V. u) S8 T
2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。5.39.217.77:8898' o; A) x% F4 v6 Y2 E
8 B. _$ T* _( }8 l
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】
紅蘿蔔  50公克
白蘿蔔  50公克
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊
韓國泡菜  100公克 5.39.217.77:88982 z& u6 n- }! U7 Z
鮮魚肉片  300公克 2 q" n" D$ t% p
魚板  3片 tvb now,tvbnow,bttvb; C7 _+ }0 f$ d' `  O+ K) f! C0 R
丁香魚高湯  2000㏄ ; r3 M, @" w3 x! I
【調味料】
薑泥  1茶匙
辣椒粉  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb. L0 G2 Y9 U/ g# p- p( L8 j
麻油  1茶匙
醬油  1大匙
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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10^#

發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' Q6 m) h. _8 c5 @6 Q3 r7 t# Y1 M
韓國泡菜  100公克
牛骨高湯  2000㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~5 ?$ i3 }8 t
【調味料】
辣椒醬  1大匙 * t* m8 B. f$ w, _: v
辣椒粉  1/2茶匙
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙
米酒  2大匙 # {3 I# I  I# B
洋蔥泥  2大匙
【做　法】 5.39.217.77:88981 A4 \4 X! f3 n; ]6 g0 ?# U8 ]
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。tvb now,tvbnow,bttvb7 }: O- X5 q" x1 a6 y6 v) j

2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。5.39.217.77:88986 Q( ^5 F. S4 g( w) a0 v

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】
茼蒿  50公克 5.39.217.77:88982 }% i/ H$ @2 g, o  `/ v% Q
大白菜  80公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 f* ?- r3 |+ O5 F! d" \! Z* \
南瓜  50公克
板豆腐  1塊 9 X" Q2 x; C# I. S7 n" o! a
韓國泡菜  50公克
魚板  3片
丁香魚高湯  1000㏄
【調味料】 tvb now,tvbnow,bttvb! {% F7 }. [; f
鹽  1/2茶匙 6 C2 B' N$ g3 `9 ]( |
味醂  1大匙公仔箱論壇$ S  `, G0 N% h
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。

2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 \$ k5 f! ]% @9 \3 ~1 f4 F  ]
5.39.217.77:8898  d9 i: m  T8 ?7 }+ U9 U% M4 K3 P
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克
洋蔥  1/4顆 3 J; T( s; s  x
韭菜  10公克
韓國泡菜  150公克 tvb now,tvbnow,bttvb* a" |5 ]5 C: @) P# O) d' w
韓式年糕  200公克 . V% |5 {8 B, d
牛骨高湯  2000㏄ 0 s! G2 A% B# ?: E, N
沙拉油  1大匙 - p# w5 P( ?7 ]  U; _$ |
【調味料】
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙
細砂糖  1茶匙
薑泥  1茶匙 5.39.217.77:8898* d8 L; `+ U+ O  v. ]& z
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。, f/ O3 g& r7 Q, W' N
tvb now,tvbnow,bttvb6 A3 x  o. b6 x
3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb. j/ `! O& R. k1 y/ G: M: A  Z6 K: A

4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。
5.39.217.77:8898- y, S& \* n% R
5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻公仔箱論壇0 [1 n. `! ^" R
韓國泡菜  100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 [5 @5 _+ T9 U
金針菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb1 M' {+ C8 S/ R
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克
青蔥  1根 tvb now,tvbnow,bttvb/ X8 a  `4 a# `
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙
米酒  1大匙
醬油  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb8 }; e9 u( I6 l2 i5 E3 D: S
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb& O' ~9 ]& e2 u' R
辣椒醬  1大匙
鹽  1/4茶匙
【做　法】 ( Y6 q, g% Q, p
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C! p* _! g( k+ z

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77:88984 y$ K: e' R) ?: i- o2 c- [3 |1 V) }

3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
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4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。5.39.217.77:8898* H7 L; C; d% Q6 F  K+ g

5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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