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子爵

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發表於 2007-8-21 07:49 AM | 只看該作者

韓式食譜 22.韓國魷魚羹

1.泡菜味噌鍋
2.什錦冬粉鍋
3.泡菜麵疙瘩
4.百菇什錦鍋  5.39.217.77:8898- c/ w0 l/ I" Z1 j2 G* j; t7 V
5.豬肉泡菜鍋  0 o: B. ^7 d$ L- u! l' Z8 ]
6.燒肉泡菜鍋
7.韓式鍋燒麵
8.泡菜鮮魚鍋
9.馬鈴薯泡菜鍋
10.韓式蔬菜豆腐鍋' T2 d( h% W3 J$ J+ ?6 e% ]
11.泡菜年糕鍋
12.泡菜雞肉鍋tvb now,tvbnow,bttvb  _  p% q- B1 v& |1 t
13.韓式人蔘雞鍋; B$ s  o3 |' |! r
14.韓式牛肉鍋
15.韓式部隊鍋
16.綜合海鮮煎餅
17.韓式海鮮煎餅* T0 [0 _# V! G( b
18.泡菜炒飯
19.韓式海鮮豆腐鍋
20.韓式人蔘雞鍋; q1 L9 P! I4 o7 R( z* d
21.南瓜蒸糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! D% @/ b& i% g# A
22.韓國魷魚羹* @  U) y7 n5 c* ]) H. a4 B
+ K* P" q1 ^) Y
% t  W8 M' C7 J+ j7 _- L
【材　料】公仔箱論壇7 b2 _7 B( l5 t% ~
豬肉片  200公克
板豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ Q6 h/ L# m# J
韓國泡菜  150公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' z& E+ I; G( t6 W3 y
青蔥  1根 5.39.217.77:8898+ {9 s% O) `/ w* P0 c' x# g+ E1 P# |) H
蛤蜊  5個 tvb now,tvbnow,bttvb  n4 L+ q. v3 g) \) y9 _  w
丁香魚高湯  2000㏄
【調味料】 ; y$ M, U7 S& K' P0 X
韓國味噌  100克 5.39.217.77:8898  }( g9 Y( J7 }
細砂糖  1大匙
【醃　料】 ( s% P% j3 B$ A! {
辣椒醬  1/2茶匙
薑泥  1茶匙公仔箱論壇& v' n& ]2 d9 b/ F5 X+ P
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb# J2 h( Q# _: g  C. k
【做　法】   ?' D, `/ h; Z# g$ u, P3 {
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77:88981 I5 \6 K7 d+ d; _, a3 E& L' t

3.板豆腐、韓國泡菜切塊；青蔥洗淨，去頭切段，備用。公仔箱論壇2 f1 W$ S4 j9 A" G

4.取一鍋，放入作法2和作法3所有材料，再加入蛤蜊與丁香魚高湯，用中大火煮滾後，再加入韓國味噌及糖調味即可。
# P, q5 T8 {! |! T4 F, O( d! @
[ ????? MagicAndy ? 2007-9-11 06:59 AM ?? ]5.39.217.77:8898& V: x; U  r9 @, b" r9 o; a2 ]: j9 m
公仔箱論壇( y) n7 P# D- I2 f
[ 本帖最後由 MagicAndy 於 2007-10-6 08:49 AM 編輯 ]

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發帖內容及文章精彩！thank you andy 又有新p ... TVB + 20 元 功勳 + 20 點

carmen_girl

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 07:50 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  30公克
冬粉  50公克
南瓜  少許
玉米筍  2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& P3 ^1 I! |7 R6 P# L
韓國泡菜  30公克 7 ?3 f5 P" Q, |
麻油  少許 tvb now,tvbnow,bttvb/ U; l0 U' T* R1 _8 ?# z
洋蔥絲  少許
牛骨高湯  400cc
蛤蜊  2個公仔箱論壇- c# D( q) t+ J
【調味料】
辣椒醬  1/2大匙
麻油  1/2大匙
蒜泥  1/4茶匙
味醂  1大匙公仔箱論壇- v1 |% [5 c" O9 e; U
醬油  1/2茶匙 % x4 d: ^' S! C! C* R
【醃　料】 tvb now,tvbnow,bttvb* _7 M; a- T6 D4 a% I3 U
薑泥  1茶匙 , k6 q$ ~9 d9 e" K: O4 N5 W1 K
米酒  1茶匙
韓國細辣椒粉  1茶匙
醬油  1/2茶匙
細砂糖  1/4茶匙 5.39.217.77:8898. m; q/ J2 @& ~+ H
太白粉  1茶匙 : E3 m" S/ ?( S
全蛋  1/2顆 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 }/ w2 U" y: }+ C% l6 p
【做　法】
1.豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘，備用。
5 ?* p: @, [' s2 q3 B
2.冬粉泡水1小時後瀝乾備用；南瓜去皮切片；玉米筍、韓國泡菜切小塊，備用。7 S* \" w! X" E: N0 ^
公仔箱論壇& A: V* T  [" [( F% B7 o! o3 ~! D
3.取一鍋加熱，加少許麻油，放入洋蔥絲和作法2的豬肉片炒約2分鐘，再加入作法2的泡菜塊及所有調味料略炒。

4.將牛骨高湯加入作法3的鍋中，以中大火煮至滾後，再加入作法2的冬粉、南瓜片、玉米筍和蛤蜊續滾約3分鐘即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-21 09:53 AM | 只看該作者

【材　料】
牛肉片  80公克
金針菇  少許 2 x7 C3 g" R# y3 _1 n4 E% V
麻油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: U4 ~6 T% A  k8 h  \' k8 _. W: F, ^& B
牛骨高湯  1500㏄
韓國泡菜  150公克
蝦  3隻
蛤蜊  3個
鮮香菇  1朵
麵疙瘩  150公克
【調味料】
醬油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 Z0 c4 J4 i: z, X; ^+ D
辣椒粉  1/2茶匙
鹽  1/2茶匙
【醃　料】
薑汁  1大匙 5.39.217.77:88980 q- P. W$ P) t9 h+ w& m
米酒  1茶匙
醬油  1大匙
味醂  1大匙
太白粉  1大匙 tvb now,tvbnow,bttvb# }0 u* E% z- K5 i+ L: ^0 j
全蛋  1/2顆
【做　法】公仔箱論壇. R/ v4 y: B- t$ Q
1.混合所有醃料調勻，與牛肉片一起拌勻，醃約30分鐘；金針菇洗淨瀝乾去頭，備用。

2.取一鍋燒熱，倒入麻油，加入作法1的牛肉片，快炒約1分鐘，再加入牛骨高湯，並放入所有調味料拌勻，以中大火煮至滾沸。
4 B# V0 O+ @: ?1 A" b2 L! J1 u; k
3.於作法3的鍋中，續放入韓國泡菜、作法1的金針菇、蝦、蛤蜊和鮮香菇續煮，最後再加入麵疙瘩煮至滾沸即可。

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carmen_girl

中級忍者

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發表於 2007-8-22 10:46 AM | 只看該作者

最钟意日本同韩国菜.尤其係sushi同kimchi.thank you andy:onion14:

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-23 07:13 AM | 只看該作者

【材　料】
鮮香菇  3朵
草菇  20公克 tvb now,tvbnow,bttvb+ k) r6 _& T' @+ ]! M
洋菇  20公克
金針菇  20公克 + d2 q& y0 @, F- u
柳松菇  20公克
杏鮑菇  1個
鴻禧菇  10公克
丁香魚高湯  1000㏄ 5.39.217.77:88980 _2 _! V0 }. M$ A: P. F4 w$ j# F% v4 @
【調味料】
泡菜汁  2大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ z' X5 I; [1 J6 x/ m
醬油  1大匙
鹽  1/2茶匙 8 a  \/ H2 a+ ~
細砂糖  1/2茶匙
【做　法】 5.39.217.77:8898# g: R8 Q1 O' b2 x4 b
1.將所有菇類食材洗淨瀝乾，備用。

2.取一鍋，放入作法1的材料，並加入丁香魚高湯，以中大火煮至滾沸，再將所有調味料調勻，一起加入鍋中拌勻調味即可

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-24 10:00 AM | 只看該作者

【材　料】 , \- L8 W9 }+ }( t5 ]9 ^0 u/ E
豬五花肉片  150公克公仔箱論壇# ?6 P- ^! {% J2 p5 x
韓式泡菜  150公克
豆腐  1/2塊 . b8 G" C" H. J
韭菜  2株 & N3 m, |. c" D, |2 Z
香菇  2朵 ) @7 `) K2 @  L( {% e! R
蔥  2支 5.39.217.77:8898( m3 L* R+ q9 b) ^
泡菜汁  100㏄ ) a8 \$ P7 t2 |5 M* F) p
水  適量
【調味料】 5.39.217.77:8898& s4 ^5 d7 H& U( ?: `6 {
A.醬油  30㏄
　米酒  15㏄
　糖  6公克
　韓式辣椒醬  15公克
B.蒜泥  1/2小匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _  b2 l6 i5 v' M
　薑泥  1/2小匙公仔箱論壇9 M! B5 A% O9 J/ \
　蔥花  適量
C.香油  1小匙 5.39.217.77:8898. T. h; c& X( Y9 a$ j4 ]3 l% V
　白芝麻  1小匙 tvb now,tvbnow,bttvb/ F9 L) Y' a" p6 t, G
【做　法】 $ ~* c: D8 }: d4 S" s9 E
1.豬五花肉片與調味料A充分拌勻，再加入調味料B拌勻，最後拌入調味料C備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 ^5 e! H0 a! ]5 q

2.韓式泡菜切適當大小的段狀；豆腐切塊；韭菜切約5公分長段；蔥切段；香菇洗淨切塊，備用。
' z9 n! N: k, C/ g$ [% ^
3.取一鍋，加入適量麻油燒熱，加入作法1的豬五花肉片炒至變色時，放入作法2的豆腐塊煎至雙面上色。
! C; ~# D8 X: }
4.於作法3的鍋中加入泡菜汁，再依序加入作法2的韭菜段、蔥段、香菇塊及水煮至滾沸與全部食材都入味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-25 01:07 PM | 只看該作者

【材　料】
五花肉  250公克
洋蔥  1/2個 tvb now,tvbnow,bttvb; d7 {) O& V+ N0 F+ P8 m/ Q. z& c
韓國泡菜  100公克 5.39.217.77:8898; {: A! }$ c- {# T% ]0 ?* L  |3 [8 W" {
芹菜  2根 % x, I3 |4 E" a6 t( G2 o" p. J
麻油  2大匙 . K0 Q8 c/ \4 N; A7 ?9 L: E1 o
牛骨高湯  2000cc
白芝麻  少許 8 g4 l6 U& @  l$ b9 q- r) C
【調味料】
辣椒醬  1大匙
米酒  1大匙 8 C9 g' W0 }" y2 p2 i0 d
味醂  2大匙
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S  ]& n/ s+ [* D/ D
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" u& D6 M/ b8 ^+ e! n
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。
tvb now,tvbnow,bttvb% W8 V" V" ^# K+ q3 r9 l
2.五花肉切0.3公分片狀，加入作法1中一半的份量，一起拌勻醃漬約30分鐘。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U8 U* t2 L+ Z# j3 ?! W
3.洋蔥去膜切絲；韓國泡菜切小塊；芹菜洗淨瀝乾切段，備用。5.39.217.77:8898, B3 Y. c- i5 J* W$ c

4.取一鍋加熱，倒入麻油，放入作法2的五花肉片煎至焦黃，再放入作法3的洋蔥絲炒香；續加入牛骨高湯以中大火煮至滾。6 k: I, e+ y; p5 ]+ g- v: ^
3 v. L  p: t) N- m$ g' d7 r
5.待作法4的湯滾後，加入作法3的泡菜塊和芹菜段，最後淋上作法1的剩餘調味汁調味，熄火後撒上白芝麻即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-8-27 07:02 AM | 只看該作者

【材　料】
豬肉片  50公克 5.39.217.77:8898- @/ N) J' {5 ~9 m& S
韓國泡菜  20公克 5.39.217.77:8898. K  o- ?9 o' ]
蔥  1根 5.39.217.77:88983 c' u, Y: @- Q7 B
黃豆芽  10公克 5 }+ x9 _8 j4 S5 {! A/ _
蛤蜊  3個
烏龍麵  150公克
鮮香菇  1朵
魚板  3片 5.39.217.77:8898' D% U. E8 J, `4 L
牛骨高湯  350㏄
蛋  1顆
【調味料】
鹽  1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: @, s4 ]1 \3 s0 |4 {5 ^& A4 n
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D8 h% h) B) w; O5 b
味醂  1茶匙 5.39.217.77:88989 q  x, Y4 j- q2 R, m
米酒  1/2茶匙
【醃　料】 5.39.217.77:8898& @7 D) L" n/ `" [
薑泥  1茶匙 5.39.217.77:88984 {. X- p* i( C4 p6 U
米酒  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb- r$ `4 v$ U6 G0 C$ o9 u/ i
韓國細辣椒粉  1茶匙 5.39.217.77:8898. e9 a9 u- J' R: K
醬油  1/2茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R1 D6 ?  U* _& H
細砂糖  1/4茶匙 % E: R* D, Y9 F' \9 I: C) n4 O
太白粉  1茶匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d  n" o; k4 g" C
全蛋  1/2顆
【做　法】
1.將豬肉片與混合調勻的醃料，一起拌勻醃約30分鐘。

2.韓國泡菜切小塊；蔥切段；黃豆芽、蛤蜊洗淨瀝乾，備用。
) i) l0 k/ y( A0 u
3.取一鍋，依序在鍋中放入烏龍麵、作法1的豬肉片、作法2的材料、鮮香菇以及魚板。' n6 I/ y$ Y; y/ c

4.於作法2的鍋中倒入牛骨高湯和所有調味料，以中大火一起煮至滾沸後，最後再打入雞蛋煮至喜愛的熟度即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-28 07:20 AM | 只看該作者

【材　料】 tvb now,tvbnow,bttvb+ t1 @  B% n: [: `  c$ z
紅蘿蔔  50公克 ( ~* ?! K, f# Z& ^! H" N
白蘿蔔  50公克 5.39.217.77:8898- D5 F( D2 q# l# H# t
芹菜  3根
嫩豆腐  1塊 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! H1 B. Z6 ^1 M4 [4 U( ^
韓國泡菜  100公克 tvb now,tvbnow,bttvb  o; Z0 v. X  ]# d) M9 w
鮮魚肉片  300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. L6 K0 o; r" _0 R/ V; }2 g
魚板  3片 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 y( \  P% u7 i" X; ]
丁香魚高湯  2000㏄ tvb now,tvbnow,bttvb- o- R, i6 ~" t  ~# E" B
【調味料】
薑泥  1茶匙 5.39.217.77:8898$ {2 n% j( \8 N0 ?) O
辣椒粉  1/4茶匙
麻油  1茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb) W, c) w( B1 A1 Y$ B
醬油  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {0 `/ _4 O5 @! V# I% v) u. l
【做　法】
1.紅、白蘿蔔洗淨瀝乾，去皮切片；芹菜洗淨瀝乾切段；嫩豆腐、韓國泡菜切小塊備用。tvb now,tvbnow,bttvb! S6 M/ E+ m: ~1 y! Q) x# I& h

2.取一鍋，將作法1的所有材料放入鍋內，再放入鮮魚肉片、魚板和丁香魚高湯，以中大火煮沸。5.39.217.77:88986 c% t. V4 s7 v- W" D# v- Z1 s; m

3.混合所有調味料，倒入作法2的鍋中拌勻調味即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-29 12:38 PM | 只看該作者

【材　料】 2 }7 F. I% f! E6 R* T
腩排  300公克
馬鈴薯  1顆
韓國泡菜  100公克 5.39.217.77:8898% c9 k$ E) A. `3 {( K0 d( f
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
辣椒醬  1大匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q/ M2 n2 l  T
辣椒粉  1/2茶匙 5.39.217.77:8898$ M5 a3 G- l, S. o# M
薑泥  1大匙
鹽  1茶匙
米酒  2大匙
洋蔥泥  2大匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb! L9 x8 ]0 m' Q5 k, K- X, s9 X- P
1.腩排切小塊，沖水約10分鐘後瀝乾，備用。5.39.217.77:8898. x/ Z  h1 \/ Q
# E+ @/ k# h- z: c) `2 b
2.馬鈴薯洗淨，去皮切滾刀塊；韓國泡菜切小塊，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' P) T& }8 V( m5 `: W0 ]& L# Y

3.取一鍋，放入作法1的腩排塊和作法2的馬鈴薯塊、泡菜塊，再倒入牛骨高湯以中大火煮開，再轉中小火燉煮約90分鐘。

4.混合所有調味汁材料，倒入作法3的鍋中拌勻調味，煮至再度滾沸即可。

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MagicAndy

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發表於 2007-8-30 08:57 AM | 只看該作者

【材　料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j9 l* o5 Q* R
茼蒿  50公克
大白菜  80公克 5.39.217.77:88986 ^- A2 Y2 @' H) p/ @+ s
南瓜  50公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 K# a* r% b& v0 h0 h/ C
板豆腐  1塊
韓國泡菜  50公克 5.39.217.77:8898- ^; u# Q; T; T" [# V% s
魚板  3片
丁香魚高湯  1000㏄公仔箱論壇$ K9 a# Q' V* ~% b+ M% T
【調味料】
鹽  1/2茶匙 " `: e0 s7 l/ P4 a
味醂  1大匙
【做　法】
1.茼蒿和大白菜洗淨後瀝乾。5.39.217.77:8898/ T5 p0 `0 B6 x) F  l
tvb now,tvbnow,bttvb' H3 k$ C. _# g# D$ \3 o9 B4 Z
2.南瓜去皮切塊；板豆腐切塊；作法1的大白菜切小片備用。( p- B2 O, o" E1 o
) D9 \, w- j" {6 O4 L
3.取一鍋，將作法1與作法2所有材料、韓國泡菜和魚板排列放入鍋內，再放入丁香魚高湯以中火燉煮，最後再加入調味料調味即可。

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sa2007

中級武將

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發表於 2007-8-31 02:13 AM | 只看該作者

i love korean dishes

~ thx for sharing!!! :014:

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baby0611

百長

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發表於 2007-8-31 03:50 AM | 只看該作者

:onion14:

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MagicAndy

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發表於 2007-8-31 07:14 AM | 只看該作者

【材　料】 5.39.217.77:8898# W4 E; T2 x( ]5 v& g4 V" u
豬肉片  50公克 8 ~2 G! A( U5 ]# H$ R
洋蔥  1/4顆 7 Q3 z/ G0 c: c1 q0 n
韭菜  10公克 tvb now,tvbnow,bttvb7 j) q9 x: N5 s6 v2 u2 b* |
韓國泡菜  150公克
韓式年糕  200公克公仔箱論壇, q) p7 k9 K5 s$ ^/ v5 s
牛骨高湯  2000㏄ 5.39.217.77:88986 t& d  L- G. j; Y) J! Q, l9 z, E
沙拉油  1大匙 5.39.217.77:88988 \- m2 S0 z0 `. W. L) y+ `1 O
【調味料】
辣椒醬  1大匙
醬油  1大匙公仔箱論壇6 e2 m8 Y8 O0 q: X6 Y- \
細砂糖  1茶匙 5.39.217.77:8898, s+ A' @& c7 w
薑泥  1茶匙
【做　法】 tvb now,tvbnow,bttvb. @. o- `6 S- q
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。

2.取作法1中一半的份量，與豬肉片拌勻，醃漬約30分鐘備用。5.39.217.77:8898/ a/ ?! v( L5 ]/ k( M% _

3.洋蔥去膜切絲；韭菜洗淨瀝乾切段；韓國泡菜切小塊備用。
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4.取一鍋燒熱，倒入沙拉油，放入作法3的洋蔥絲、泡菜塊，與作法2的豬肉片炒約1分鐘。5.39.217.77:8898# {7 r. {, w3 N* L3 Q
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5.於作法3的鍋中加入牛骨高湯、作法3的韭菜段和韓式年糕，再淋上作法1的剩餘調味汁，以中火煮至滾沸即可。

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MagicAndy

子爵

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發表於 2007-9-1 06:58 AM | 只看該作者

【材　料】
去骨雞腿肉  2隻
韓國泡菜  100公克 5.39.217.77:88981 S7 H* ?1 W: }* K
金針菇  20公克
黃豆芽  20公克
南瓜  30公克公仔箱論壇3 g: G7 ]0 v0 v4 \
青蔥  1根
麻油  1大匙
牛骨高湯  2000㏄
【調味料】
薑泥  1茶匙
蒜泥  1茶匙
辣椒粉  1茶匙 / T: D; i0 w- |0 E5 S: }" ~: s; i
米酒  1大匙
醬油  1大匙
味醂  2大匙 tvb now,tvbnow,bttvb6 k2 j$ l8 p; H+ }1 H
辣椒醬  1大匙 4 s% L- `. T/ e, J0 c
鹽  1/4茶匙
【做　法】
1.將所有調味汁材料混合拌勻，均分成2等份，備用。: E0 S' j9 V8 {5 R# B3 V$ `4 k

2.雞腿肉去皮切小塊，與作法1中一半的份量一起拌勻，醃漬約30分鐘備用。
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3.韓國泡菜切小塊；金針菇去頭洗淨瀝乾；黃豆芽洗淨瀝乾；南瓜去皮切厚片；青蔥去頭切段備用。
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4.取一鍋燒熱，加入麻油，放入作法2的雞腿肉塊約煎3分鐘，再放入作法2的泡菜塊炒約1分鐘。
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5.於作法4的鍋中加入牛骨高湯，用中大火煮至滾沸，再放入作法3的金針菇、黃豆芽、南瓜片續煮至滾，最後淋上作法1剩餘的調味汁調味，再加入作法3的蔥段配色即可。

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