材料:
0 ]0 p0 j! }2 g4 @8 `7 P乾紅螺頭240克、豬腩排（斬件）300克、冬菇（浸軟）60克、薑6片、蒜頭 6粒（拍鬆）、乾蔥 4粒（拍鬆）、蔥段40克
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調味醃料：
, _7 e( j( F, V7 Y; etvb now,tvbnow,bttvb生抽2茶匙、生粉2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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味料： 5 |/ L& Q# P1 _) Q" X, _& y
蠔油1湯匙、老抽1茶匙、魚露2茶匙、紹酒2湯匙、砂糖1茶匙、麻油及胡椒粉少許
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" C5 s5 h% ?7 ]8 v2 `tvb now,tvbnow,bttvb做法:
2 `/ ^' z& z+ e" D: ?5.39.217.77:88981. 乾紅螺頭浸水一晚，洗淨再以清水中慢火煲3小時，放涼備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: M) X. m# T* \7 w7 [
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2. 豬腩排洗淨抹乾身，加入醃料拌勻醃20分鐘，取出煎香備用；冬菇加少許生油及糖，蒸20分鐘備用。tvb now,tvbnow,bttvb) X# h% O* {! h7 q
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3. 下薑、蔥頭及蒜頭充分煎香，放回腩排及冬菇炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( c) C- B \% S3 |* w
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4. 將螺頭連湯汁倒入煮滾，加入味料煮滾，慢火燜煮約1小時至收汁，以生粉水埋芡，撒上蔥段即成。5.39.217.77:8898$ F6 H8 \( X6 u. r
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發表於 2014-11-23 04:15 AM
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