[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
: ~0 s! _1 [7 P% W( g涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵tvb now,tvbnow,bttvb: k3 X  V) e( I

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調味:        
4 C+ c0 W! {6 Q  P9 t6 r& Y; b5.39.217.77:8898泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 公仔箱論壇0 W& y1 ]& Y5 Q3 B" C

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醃料（牛肉碎）：
+ F2 B% M( t9 s$ R" H0 ?tvb now,tvbnow,bttvb生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙公仔箱論壇( L$ K7 e; ~: n
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做法:         / t. L! h$ p5 u
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% e) X: ~: g0 }" n  N# x- T
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4.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。