[中式食譜] 甜辣醬牛肉鬆涼瓜

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材料:        
* a+ `/ g$ ]& I8 U4 E( w5 f涼瓜1件（去籽，刨薄片）、牛肉碎60克、甘筍蓉4湯匙、迷你茄子6隻（切幼粒）、蒜頭8粒、乾紅椒4隻（去籽，剪幼粒）、九層塔2棵
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" I1 y2 I3 ~: rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:        
5 c% k' K; l4 r7 I; b公仔箱論壇泰式甜辣醬 1湯匙半、胡椒粉 少許、紹酒 2湯匙、清水 少許 * H9 I) o3 G& g5 w
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+ c/ r' `; E% f7 ?3 q& H: e醃料（牛肉碎）： 5.39.217.77:88983 I+ h! X; c) f' B; R
生抽 半湯匙、鹽 1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb3 k/ j& u( c/ S6 ^8 |3 R- b

/ h( Q7 v6 O/ o' [0 B' C& ~* n: V# C5.39.217.77:8898
, F' E5 W1 |/ P$ k( H做法:         - K& S3 [* B; w# s3 o: a9 c; [
1.牛肉碎與醃料拌勻，醃10分鐘。
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: B* |5 q+ {/ \2 w+ {tvb now,tvbnow,bttvb2.牛肉及涼瓜置油鑊爆香，加入蒜頭、茄子粒炒勻。+ E- i5 ^/ B' e2 d
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3.加入甘筍蓉、灒酒，注入少量清水，將涼瓜炒至軟身。公仔箱論壇; P# {) P( V& _) J% l

! E1 [9 j0 e$ ^/ Q: R- n/ C( }5.39.217.77:88984.加入甜辣醬拌勻，再加入九層塔拌勻即成。