材料: & n3 C1 f% }+ \8 l3 k. `+ X
蛋 4隻、蛋白 2隻、煙肉 100克（切粒）、蝦仁 100克（去腸）、魷魚 100克（切圈）、洋蔥 半個（切條）、蒜蓉 1茶匙、芫荽 1棵（切碎）、
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調味:
* x) n5 y5 h+ X0 R/ T5 J鹽 3/4茶匙、胡椒粉 少許、芝士 3至4湯匙（刨碎）
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# S" K1 W; P) N, m9 g0 N9 n4 A9 A2 v5.39.217.77:8898做法: 5.39.217.77:88987 Z; I4 j$ c# @& k! M2 X" ~! X, a, f
1. 蛋與蛋白加入半茶匙鹽、少許胡椒粉拌勻。5.39.217.77:88988 P, g* E" y8 r% ~
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2. 配料沖淨、抹乾。燒2湯匙油，加入煙肉、洋蔥、蒜蓉、蝦仁及魷魚炒勻，加1/4茶匙鹽及少許胡椒粉調味；轉至蛋液內，加芫荽碎拌勻。* G# N9 g9 }) h2 D7 x
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3. 平底鑊燒熱油，倒入蛋料等煎至凝固；離火，把刨碎芝士撒於蛋面。公仔箱論壇2 U t6 T) N5 D: J1 @$ J) ~8 J
4 w1 X, Q8 k3 ]! p$ S4. 放入預熱烤爐下烘溶芝士及至金黃色。
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發表於 2014-11-23 04:13 AM
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