材料: tvb now,tvbnow,bttvb+ g4 t$ [+ L( v* ~4 }1 o
紹菜（切長段）12安士、半肥瘦肉絲4安士、木耳（浸發切絲）1杯半、急凍海參絲2量杯、蒜蓉2茶匙、薑蓉1茶匙、蔥花2湯匙1 u# a% f2 `: Z
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調味醃料： / h% A( i0 i, m" H4 b; x) o2 _
生抽2茶匙、生粉1茶匙、麻油及胡椒粉少許 公仔箱論壇6 Q, B0 V7 _8 p5 @9 y
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汁料： + R) R; I& _7 @% m* T# M
上湯1杯半、砂糖1茶匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許1 c# _6 ?! @% f. H' z/ u* A. t& W5 y/ u
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) _. b# E: \5 y* V% x5 c做法: 公仔箱論壇1 P( E# ] l' z2 S S* C4 L4 N
1.紹菜下乾鑊中，注入清水1/4杯及生油2茶匙，蓋好以中火焗煮約6分鐘至軟身僅熟，取出濾淨排放碟上。
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2.瘦肉絲與醃料拌勻備用，海參絲用2茶匙檸檬汁拌勻醃15分鐘，取出清洗備用。; X. g1 M& T4 X8 F
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3.下蒜蓉、蔥蓉起鑊，放入肉絲炒合，加入海參絲及木耳絲。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! _& w" Z9 c) E q- K1 X
. g6 _! Y; Y/ I( z$ ~tvb now,tvbnow,bttvb4.下汁料煮滾，慢火煮2分鐘，用生粉水埋芡，盛起汁料淋在菜面，撒上蔥花即成。tvb now,tvbnow,bttvb" P5 i, [' Q4 J7 k4 O6 A
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發表於 2014-11-22 04:01 AM
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