[中式食譜] 酸辣魚塊

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材料:     
6 M( o' ~4 j( x! |, l. A* b( s龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片5.39.217.77:88983 _0 M# U& Y4 M$ H* [: ?' E

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調味:     ) ?6 M! a' X1 d& N3 E: B6 c
紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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醃料（龍利魚柳）： 5.39.217.77:8898' @) m1 o! u1 R, ~
鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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2 U: R. j! X  |! w, a' w做法:     5.39.217.77:8898( R; Z* y- i: V8 @  W
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。5.39.217.77:88987 X7 P& x& Z  J

1 i( e- ]: R- ~- V! g+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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3 Z+ N, I# _- ?) R3. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。3 C1 K* o7 F4 l  d6 U
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