[中式食譜] 酸辣魚塊

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材料:     
" ?% t' t8 f1 |9 C( x. P公仔箱論壇龍利魚柳 2片、唐芹 2條（切段）、榨菜 數片、燈籠辣椒乾 6粒、?黃 50克（切段）、薑 2片
7 d+ h! f3 g8 D2 `$ H; Q/ i公仔箱論壇5.39.217.77:88980 J$ |" J# I9 \  H6 f8 b/ D

6 M% a- d$ f( p) I1 ?調味:     
; p8 Y# d5 F0 I* c6 F; T' l; M' E公仔箱論壇紹酒 2湯匙、老抽 3/4湯匙、豆瓣醬 1湯匙、大紅浙醋 2湯匙、上湯 半杯、麻油 2湯匙、生粉水 適量
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; ~0 s9 h: {% m8 M' wtvb now,tvbnow,bttvb醃料（龍利魚柳）：
8 _$ F7 I2 u/ w公仔箱論壇鹽 1茶匙、胡椒粉 少許、生粉 1湯匙
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做法:     tvb now,tvbnow,bttvb! P- J% e$ n) Y6 u4 e) e. v
1. 將龍利魚柳徹底解凍，切件抹乾，並與醃料拌勻，醃15分鐘。
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" V( N: f* A3 f! q  {6 G- b5 R, x2. 榨菜用水浸泡15分鐘，再切成絲。用滾水將魚柳焯熟，隔水備用。
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: b: B1 h2 g& {* p( r* P5.39.217.77:88983. 起鑊爆香薑片、唐芹及榨菜絲，加入燈籠辣椒炒勻，灒酒。
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4. 魚柳回鑊炒勻，注入上湯煮滾，加入豆瓣醬、老抽、大紅浙醋。拌入?黃，加入生粉水打芡，淋上麻油即成。公仔箱論壇4 k. Z1 X4 E4 G

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