[中式食譜] 柚子汁豬扒

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材料:     7 B) ?! ?4 Q3 {. F% c! U
無骨豬扒400克、乾蔥2粒（切片）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T7 C" P! L0 ~* h7 }4 e
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調味醃料（無骨豬扒）： 公仔箱論壇) x& T8 R' ~! W$ _& Y; H
五香粉半茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽2茶匙、生粉1茶匙 公仔箱論壇6 {5 h+ M4 ~0 W1 _
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芡汁： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 R. b: [+ [, U' p5 }0 T5 {2 R
柚子蜜4湯匙、水5至6湯匙、鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、生粉水少許5.39.217.77:8898! e( r5 h5 a, h* [* S
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$ R! a" I' D8 r( |3 x5.39.217.77:8898做法:     3 Z* Z, D7 X; ]$ X- W1 A
1.用刀背拍鬆豬扒，再切成小件，與醃料拌勻待半小時。5 t: z2 b' {, `: `
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2.燒3至4湯匙油，放入豬扒，以中慢火煎至兩面金黃及熟透，取出濾淨油份。
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: ~% L4 p# J* S! c+ ~  m6 s3.燒1湯匙油，爆香乾蔥片，加入芡汁煮至濃香後，把豬扒回鑊與芡汁炒勻，以猛火一邊炒勻，一邊注入適量生粉水埋芡即成。tvb now,tvbnow,bttvb3 G$ U) e  }+ |+ `