[中式食譜] 蟹柳扒鴛鴦菜花

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材料:     
7 M% {" C0 B5 U8 Q6 O: c! I. @日式蟹柳8條、蛋白1隻、西蘭花1個、椰菜花200克、薑2片、蒜片1粒tvb now,tvbnow,bttvb# {/ P- X3 r- q( _0 w+ m

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/ ^$ \6 i. |' U+ A( e* D, X* N調味芡汁：
7 j( B8 }& f5 d  D! t7 \上湯1杯、鹽半茶匙、糖半茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙半
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" Y5 q1 f2 y# q9 }$ i) S+ F公仔箱論壇5.39.217.77:8898# ?" V( G% q; k0 y( a: M- P
做法:     
- d# y" x/ X' z4 G5.39.217.77:88981.日式蟹柳略撕成幼條。蛋白拌勻。* r7 E9 h4 I" W
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2.修切西蘭花及椰菜花，放入半鑊水中，加入鹽、糖及油，分別汆水、濾淨，盛碟備用。
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8 h/ s8 v2 l1 g: C- W5.39.217.77:88983.燒2湯匙油爆香薑片及蒜片，把蟹柳輕輕炒勻，灒入1湯匙黃酒，加入芡汁煮滾，再用適量生粉水埋芡，然後拌入蛋白。
; `4 V; U8 Q3 o, l9 M7 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
' r- [2 N" m1 H) G公仔箱論壇4.把蟹柳蛋白芡淋在鴛鴦菜花上，即告完成。5.39.217.77:8898: r/ G# U" t9 |* P$ X: i