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去骨雞腿肉 2片、鹹蛋黃 4隻調味料：惹味粉 1/2湯匙、葱 2棵（切段）、薑汁 1湯匙、五香粉 2茶匙、紹酒 4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb! ^$ X+ E; Y3 D; p' H9 e$ a! j( D# O
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做法公仔箱論壇$ I2 i* h6 I0 T/ Y. T& j% C
1.雞腿肉用叉叉鬆，輕幾刀讓其更易入味，然後加紹酒、惹味粉、五香粉、葱段及薑汁拌勻醃 1小時。! X( X7 P: l) m' z
2 h% l1 k! C/ L7 E0 E6 \5 K5.39.217.77:88982.將鹹蛋黃平均放入雞肉中，捲起後用棉繩紮好。
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3.將雞卷放入鑊中，以中大火隔水蒸 30分鐘至熟，取出攤凉後，切片即可上碟。 ! Q* W+ M9 k, h8 L' b( P# w0 P! X
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發表於 2010-5-18 06:58 AM
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發表於 2010-5-18 12:35 PM
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