主料：日本豆腐，青椒，香菇，水發筍，胡蘿蔔 ! _% r0 y2 J, \& K+ ~& ~, `
調料：雞蛋清，生粉，蔥，姜，鹽，糖，味精，生抽
4 [/ o! j) `& K! k% k做法：
% S; l8 S3 L- D/ b- s! {tvb now,tvbnow,bttvb1、將日本豆腐小心拆開包裝，切成2厘米左右的片狀； tvb now,tvbnow,bttvb8 m* A" H6 L! O; P" D
2、將其他蔬菜材料切成薄片，備用；
( H+ m) X' u" E; A" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、將日本豆腐裹上蛋清粘上生粉過油略炸，成金黃色撈出，備用； tvb now,tvbnow,bttvb. O6 J0 Z9 ?6 M, ~$ u& w4 B0 }8 L z
4、鍋內倒入少許色拉油，將蔥薑爆香，然後把切成薄片的蔬菜倒入，略炒，放入鹽、味精、少許生抽調味； 公仔箱論壇$ y! T; g% y- r* i
5、最後把炸過的豆腐倒入，小心翻動，否則會破碎影響觀感；
2 _ o* w0 f0 M0 v# g% q6、起鍋時加入少量（半湯匙）糖，若有高湯更好，和糖一起加入，1分鐘後關火，即可。 |
發表於 2010-4-28 08:13 PM
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