[中式食譜] 肉湯煮蘿蔔

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材料
: Z- @/ x3 y+ {0 ]* u8 S$ P0 o  ltvb now,tvbnow,bttvb白蘿蔔 1磅、豬肉清湯 500毫升、鹽 1/4茶匙、老抽少許tvb now,tvbnow,bttvb6 C. J% Z$ a, B* S. R& v8 B9 d5 Y$ A
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1.白蘿蔔削厚皮約 2毫米，滾刀切成鑽石狀大塊。' h. |  E  t. k9 y

' U, i6 w* q7 h. o1 e# ^( p2.鑊中加入豬肉清湯、老抽、鹽、白蘿蔔，煮滾後加蓋，熄火，焗 5分鐘。公仔箱論壇: A# X2 {  ~  S. W% O* J7 z! `9 {0 x- f

  |/ A2 m9 A3 z& V% I8 D3.不要開蓋，再次開大火，煮 5分鐘，熄火，再焗 5分鐘，即可。
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貼士
. D5 P& `4 c& `, S) b5.39.217.77:8898蘿蔔要以滾刀切鑽石形而非薄片狀，可防止蘿蔔塊在鑊中重叠起來，影響吸收湯汁。
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