材料
6 h. R/ C) A* B$ V4 w$ }tvb now,tvbnow,bttvb秋葵 6條、本菇 50克、洋葱 1/4個、蒜茸/薑茸 1茶匙、蛋 2隻、橄欖油 1湯匙、白飯適量、白芝麻（炒香）/七味粉少許, r9 s" y+ ~( I1 Z
, } S" E M! C3 M) S* x/ f公仔箱論壇調味汁料
( `, i; ]/ {' ^6 X; @+ R公仔箱論壇上湯 60毫升、生抽 1湯匙、味醂 1/2湯匙、糖 1茶匙* q6 t& L. a# P& ?: h. y' y1 E
0 e; u( e6 T2 ~" o, f, v6 Z4 z8 o粟粉芡公仔箱論壇1 H, Q4 U* d3 b0 U2 \+ |# v* m
粟粉 1 1/2茶匙、水 1湯匙
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y# ?4 V6 m" A, [公仔箱論壇做法' h$ d6 ^* }8 b% c* Z
1.秋葵用鹽輕擦表面，洗淨後去掉頭尾，切粒備用。
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* {( `* }9 z* b公仔箱論壇2.本菇撕散、洋葱去衣切絲，備用。
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3.鑊內加入橄欖油，下洋葱絲、蒜茸和薑茸以細火炒香，再加入秋葵和本菇。tvb now,tvbnow,bttvb- F; B4 G* v2 ]! K
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4.將上湯、生抽、味醂、糖拌勻成調味汁，加入（ 3）內，煮至滾起。6 S) m/ n1 O5 Q
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5.蛋拂散，加入粟粉芡拌勻，倒入（ 4）中，小火煮至蛋半熟，倒在飯面即可，可以灑上白芝麻及七味粉作裝飾。5.39.217.77:8898( B" e& x% P) G, V0 j/ f3 L8 f4 X
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貼士
7 B2 T9 s/ w/ |' I4 A1 p公仔箱論壇秋葵表面有幼毛，用鹽搓過後清洗，口感會較好。
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發表於 2011-12-8 07:13 AM
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