[中式食譜] 銀杏金菇鮮腐竹

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材料- O: e) ?3 p3 W$ G
金菇 1包、菜心 4棵、腐竹 220克、白果（去心） 10粒、甘笋條少許、冬菇（切絲） 1隻、生粉水少許公仔箱論壇; E- k# c; Q5 n- j  o3 z& o! w
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調味料
& i8 o( W) {4 E* A/ {! ?tvb now,tvbnow,bttvb鹽 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、生抽 1茶匙、老抽少許、生粉水適量
# e! e7 t- q( U1 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898; [0 s& f7 O2 V, }$ [) V- J$ f
素湯材料  X- D- C/ c6 o
大豆芽/甘笋（連皮）各 300克、香信/冬菇各 8隻、羅漢果 1/4個、紅棗 3粒、水 2.5公升5.39.217.77:8898& S  S, f. x8 ^, E
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做法
: c% Q' c* B( }1.先做素湯，將甘笋、大豆芽汆水；香信、冬菇浸洗乾淨。tvb now,tvbnow,bttvb% ~. N: _) _. z( X' _! O
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2.煲內放入素湯材料，以大火煲滾後收細火煲 2小時，隔渣即成。
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3.金菇、菜心汆水備用。公仔箱論壇5 {/ F/ h% H# z3 g- }: y. }" I

# h/ h* l, K7 e7 F! k3 O5.39.217.77:88984.開大火滾煮 800毫升素湯，下腐竹、甘笋條、白果、冬菇，滾起後收細火煨 3-5分鐘至入味，下金菇及菜心兜勻上碟。
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0 a3 S: d6 c. a( n5 {0 x公仔箱論壇5.將鑊中餘下的素湯加入調味料煮勻，以生粉水埋芡，淋上面即可。