[中式食譜] 鹽水雞翅

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材料$ H* C) |# \( Y4 Q. O9 l1 E
雞中翼 20隻、米酒 200毫升、水 100毫升
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醃料
  @, F& O6 n, \7 s  U; W: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/米酒/雞粉各適量
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- L2 a9 A" `1 m7 X  d) C6 Q公仔箱論壇做法5.39.217.77:8898' S! m) \, \- X; t3 x- P  t+ j; i
1.雞中翼用鹽、雞粉、米酒醃過夜。公仔箱論壇& J. ^) n& S5 V$ {* C, y; m
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2.把雞翼直切成兩邊，每邊各有一條單骨。米酒與水混合備用。! h- y; h0 `6 ~- J/ ]5 w

; f2 g" b" |0 q( o3.用中火，將雞中翼灼熟，盛起放入米酒水內浸 15秒，瀝乾盛起即可。
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貼士烹調前可將雞翼打直切開，每邊只有一條骨頭，方便食用外亦不會有碎骨。