将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。: g: v" s! W+ i: G
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大蜂糕的制作材料：
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1 [7 Q2 W. H4 h) Y面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。
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' V% T8 }0 G2 C+ W# @4 m F5.39.217.77:8898大蜂糕的特色：tvb now,tvbnow,bttvb8 T% p! y( E1 W, H3 }, s. G d
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膨松暄软，香甜可口。tvb now,tvbnow,bttvb; S0 b6 H4 r3 C# O! u1 v9 C) h/ S
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教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕 D. @, J& y+ ~: O% E, J H6 [
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。
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6 R# K: g0 H, k. i J# utvb now,tvbnow,bttvb2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 5.39.217.77:88981 x+ B& X. R0 u l, J5 }
8 g1 C3 r. ?! J3 O& E' ztvb now,tvbnow,bttvb3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。
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# \+ z1 w5 o& z( \5.39.217.77:8898大蜂糕的制作要领：5.39.217.77:8898' d' j, O+ R/ y% b$ ?1 g$ |
. o1 c8 t& n/ x- p4 f7 h: Y9 P+ k& WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.面团要发得老点好； tvb now,tvbnow,bttvb$ G2 z7 \7 d& d( x
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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