将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。
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大蜂糕的制作材料：5.39.217.77:8898" K/ s# n: @) R! q: R5 n
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面粉1000克，白糖或黑糖200克，大枣80克，金糕、青梅、糖桂花、酵面或发酵粉各适量。5.39.217.77:88988 {( D4 p6 @# X8 j3 {
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大蜂糕的特色：5.39.217.77:88987 a& ^3 b, l6 G: G+ M
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膨松暄软，香甜可口。
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* p9 V* I, ^! g# Q/ J# |: ], u5.39.217.77:8898教您大蜂糕怎么做，如何做大蜂糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, d( z6 V( l, F% a& X0 h" @
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1.将面粉倒在盆内，拌入发酵粉，加清水、白糖、糖桂花揉成面团。
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2.大枣洗净后稍泡，放入沸水锅内煮10分钟，捞出控去水分。金糕切成长条片，青梅切成小块。 : R6 B. S+ C5 m: i6 N
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3.小圆笼上锅，铺上湿布，把发面均匀地摊在布上，撒上果料，放上大枣，轻轻按实，蒸约4O分钟即熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 ?" h w+ ? e0 m* v: ]
0 ~0 A; B& b' V# m' ]tvb now,tvbnow,bttvb大蜂糕的制作要领：
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1.面团要发得老点好；
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2.入笼蒸制时要用沸水旺火速蒸，蒸至表面光滑不粘手即可。: @, t) J& L7 r% ^' D4 V
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發表於 2010-12-6 10:51 AM
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