材料
1 Q0 D: ~9 t. j* g, d" v公仔箱論壇鮮豆瓣（蠶豆） 4両、黃魚 10両（起肉 5両）、蟹粉 1両半、葱花/薑茸/鹽/糖/生粉各少許、上湯 1碗、植物油適量
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# [3 d% p. ^6 _) `tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 B6 n5 G1 A! t8 Q/ ^$ ~) O
做法4 s4 O/ R) h( W- h/ z6 I
1.鮮豆瓣撒上鹽，大火蒸 15分鐘取出壓茸，備用。5.39.217.77:8898% @# a$ z, l# }) K$ E
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2.豆瓣茸加入植物油，以小火炒至成糊狀，先盛碟。
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7 i- J* \9 Q0 |" s3.黃魚取肉切丁，加鹽和生粉略醃，放入滾水中灼熟撈起。
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8 x# B7 X* o5 L/ x. _tvb now,tvbnow,bttvb4.以少許油爆葱花和薑茸，加入蟹粉後，放上湯煮開，加入糖及鹽調味，再把魚丁放入拌炒，最後淋在豆瓣茸上。 tvb now,tvbnow,bttvb3 S. y2 W0 s3 f! Z
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發表於 2010-7-30 06:47 AM
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發表於 2010-7-30 12:00 PM
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