[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】 5.39.217.77:8898; P( o, B: o0 z5 h$ M% I- @2 F
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雞胸肉 1副 tvb now,tvbnow,bttvb& ]# r+ ~7 a2 s
雞粉 20公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 y4 ^0 j( r. R! |
薑 50公克 5 C; j! O$ v' g" B9 \+ z
蔥 2根
! y9 u* u$ m! T) p& A6 F3 L水 800㏄
" O+ c; C6 L/ N9 C公仔箱論壇洋菜粉 15公克 tvb now,tvbnow,bttvb0 p" m9 @* b3 Q- z
沾醬 適量
0 E% ~$ k+ l; ?【調 味 料】
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鹽 1茶匙
+ Z$ [: @# l& `公仔箱論壇糖 1/4茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb: g/ Z7 V9 |# R
紹興酒 1茶匙 0 c  A! K  w& V
【做　 法】
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1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。8 G! g5 `5 F/ R/ u; ^! a+ `
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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. i7 q3 }  m$ S7 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。