[中式食譜] 水晶雞肉凍

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【材　 料】
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雞胸肉 1副
6 k" V$ C, b0 x# MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 20公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 @; J' `4 A0 o! ^5 F8 l" W! J
薑 50公克
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水 800㏄ TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R; m2 N; b# x) [* o
洋菜粉 15公克
- _/ F4 @2 c/ x沾醬 適量
* i% i3 y5 I; U  T; J# ~$ ?5.39.217.77:8898【調 味 料】 公仔箱論壇5 `- `5 A, M1 x

. I, M  P( w- X3 Q鹽 1茶匙
" Y; N" `! k# U  d2 z$ X. d& k; |tvb now,tvbnow,bttvb糖 1/4茶匙 5.39.217.77:8898/ W  W) J9 C6 V' L
紹興酒 1茶匙
% o" g1 h/ \8 z公仔箱論壇【做　 法】
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, K* ?9 C; k" |0 j, H; h' G+ JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將無骨雞胸肉洗淨，與水、雞粉、薑、蔥放入電鍋中燉50分鐘。
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2.取出作法1中煮熟的雞胸肉，以手撕成小塊放入大碗中；洋菜粉加少許水調開備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' W/ o- m& E5 r
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3.將作法1電鍋中的薑、蔥取出，將所有調味料倒入與雞湯一起拌勻，再倒入作法2的洋菜粉水調勻。
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1 ]! y/ K: T! ?6 E( D" J6 ]& x4.將作法3中調味好的雞湯過濾，倒入作法2的碗內，待涼後後放入冰箱中冷藏等至凝固。
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5.食用時從冰箱取出，倒扣於盤子上，搭配沾醬食用即可。