果 香 雞

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果 香 雞材 料公仔箱論壇; p/ d9 _4 u: h
光 雞 1 隻 、 蘋 果 1 個 、 黃 椒 1 個 、 荷 葉 1 塊 、 薑 2 片 、蔥  / 蒜 茸 各 少 許 、 雞 湯 100 毫 升 、 水 50 毫 升 、 胡 椒 粉 少 許 5.39.217.77:8898' L* I/ q  S0 i9 C' A, M

& k' [3 ]; E2 {0 E調 味 ： 蠔 油 / 生 抽 / 老 抽 各 半 茶 匙 、 胡 椒 粉 少 許
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1 [2 K' V( E7 w( i. u公仔箱論壇做 法2 t' z2 ~  E2 f- ~
1. 荷 葉 剪 圓 邊 鋪 上 蒸 籠 蒸 10 分 鐘 。 7 n5 f) l/ K3 d- f3 B1 A
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2. 光 雞 切 件 ， 加 入 少 許 胡 椒 粉 拌 勻 ， 拉 油 備 用 。
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3. 起 鑊 爆 香 薑 、蔥  及 蒜 ， 下 雞 件 、 蘋 果 、 雞 湯 及 水 ， 以 中 火 煮 10 分 鐘 後 ， 下 黃 椒 及 調 味 兜 勻 ， 放 入 荷 葉 中 即 成 。3 o2 U" W0 [6 o% m9 u9 Y
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貼 士
( e3 j! \! Q- R) X4 S公仔箱論壇燜 雞 時 不 用 復 蓋 ， 雞 皮 不 會 燜 至 甩 掉 。