[美食介紹] 羊方藏鱼[1P]

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- c1 o+ [  ?8 p- g/ f【菜名】 羊方藏鱼
* K8 q' q1 x/ {# G' j- o8 t$ j公仔箱論壇【所属菜系】 江苏菜
- ?4 J; g* c: z  x: A. w2 K【特点】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E8 S6 `6 Q6 v5 U. @% [3 G" ?
羊肉酥烂味香，内藏鱼肉鲜嫩。
% o$ M: j/ i) H; c# a5 F+ \5.39.217.77:8898【原料】
4 P2 H% W9 N& x" v2 m1 U' i僻羊肉750克、活鲫鱼500克。 花椒3克、盐7.5克、绍酒20克、葱20克、姜15克、味精2克、芝麻油15克。
  a- a: \- y1 b5 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【制作过程】9 r8 r, G( R! l, y) ^
羊肉用花椒、精盐、绍酒、葱姜搓抹，腌6小时，再下水锅中氽水，洗净。将鲫鱼宰杀治净，在鱼面两侧剞上花刀，下水锅分水洗净，抹上精盐和绍酒。用刀从羊肉侧面剖开，将鱼藏入。放入锅中，加清水、精盐、绍酒、葱姜、花椒，烧沸后移小火炖至羊肉酥烂，加入味精，淋芝麻油即成。