[中式食譜] 砂 鍋 鹽 焗 鱔

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材 料tvb now,tvbnow,bttvb$ s. f: I0 M* j4 _! F: g5 K
鱔 片 4  兩、  蓮 葉 1/2 張 （ 浸 軟 ） 、 芫 荽 1 小 棵 、 蔥 段 少 許
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0 e  B: F' A: ]* y" u0 r5 C' [醃 料 ： 生 抽 2 茶 匙 、 老 抽 2 茶 匙 、 麻 油 少 許 、 紹 酒 1 茶 匙 、 生 蒜 茸 1/2 茶 匙 、 熟 蒜 茸 2 茶 匙 、 果 皮 絲 / 胡 椒 粉 各 少 許 、 糖 1/2 茶 匙 ；
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* |' `9 k7 F$ X3 U: e; l3 B: h5.39.217.77:8898鹽 焗 料 ： 粗 鹽 半 斤 、 水 1 杯
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: S0 u7 t+ t# i( u# [: etvb now,tvbnow,bttvb做 法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- S; X% A% @/ D0 z8 `7 t7 ^' t7 d
1. 鱔 片 洗 淨 起 雙 飛 ， 以 醃 料 拌 勻 備 用 。
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! Q, V, h# t( R  Z! W- {- s  i9 a5.39.217.77:88982. 預 備 砂 鍋 放 入 鹽 焗 料 ， 依 次 序 鋪 上 錫 紙 、 已 浸 軟 蓮 葉 、 蔥 段 及 鱔 片 ， 復 蓋 以 中 火 煮 約 15 分 鐘 。
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' ?+ D# H& U  {. v1 ?3. 開 蓋 上 桌 前 可 加 上 芫 荽 。
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* P0 Z1 k8 g3 x& A' M公仔箱論壇貼 士
  g& D2 L3 P; K4 P. c* {6 H鹽 焗 一 般 以 為 會 令 食 材 乾 旱 ， 其 實 鹽 焗 做 法 可 更 保 存 食 材 水 份 。