冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
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% p9 W3 H+ m. W fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 菱角素肉汤 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* M2 d* r3 Y. A2 S) h
时间：30分钟
0 C# [7 ` v% P5 Jtvb now,tvbnow,bttvb 材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
, q+ {' O! L7 ^tvb now,tvbnow,bttvb 调味料：盐1匙、味素1匙
- v8 [ h; O' @) g! XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：菱角买以剥壳的较方便。
& X# W, n% t( H$ G1 ^( {: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法： 公仔箱論壇( M O, s2 `" t/ D: c* K
A、将香菇泡水泡软。 公仔箱論壇# d2 A7 L! @9 ~2 t) Q4 d: W* c
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
( {) t/ D) [5 c) S公仔箱論壇 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。
! o- @4 o% C) `* ~公仔箱論壇 D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。! P- s) E# ?& ~) h6 A- g2 s) R- d
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南瓜奶油汤
9 N+ ~% g- n, E: z5.39.217.77:8898 时间：30分钟
* m6 f" F6 o: S5.39.217.77:8898 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克
) C6 t" e6 D8 I D* S- M3 B4 {: E Q5.39.217.77:8898 调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许
1 v7 J$ C# X- Y5 x1 V" Q" Ftvb now,tvbnow,bttvb 要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 t1 f7 E4 H! j; t* z" Y
做法：
. d2 x2 l9 X! y8 @5 \9 M A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
5 r" @. z9 t/ f' \* mtvb now,tvbnow,bttvb B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
# C9 ]8 I+ d @" S/ P! p% J: j. Y& } C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。; h8 k- E- s& E
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四神素汤
" r% b& Q& c0 ]1 R- l 时间：25分钟
! C7 n) D2 ~# r: ], X! @+ Y" kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：四神料4包、素肠300公克 5.39.217.77:8898; Q. M( S# Y# |/ Z: |9 ]* b
调味料：盐、味素各少许、酒少许
; n' u/ ?' Q0 |1 D& C: a. @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。 公仔箱論壇0 ?, T3 B2 [8 s" X
做法：
; X$ M; d2 t* E5 @( ?2 f1 |tvb now,tvbnow,bttvb A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。
1 H5 d+ E4 T3 f B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。 公仔箱論壇5 T# }" b/ |: h* h/ d: N
C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 0 t; p# r" H& p! W7 r+ O0 w% d
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素馄饨汤 tvb now,tvbnow,bttvb, r8 T1 T( F* [* n9 T+ b
时间：30分钟 5.39.217.77:8898 J7 u* A. p8 w3 p
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, M" V# f$ E7 }6 D; O& @
调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 公仔箱論壇- ^$ I$ { w# r1 o* F! w, a7 R% y7 r% i
要领：
8 b& z( @ T; K7 ~6 ?5.39.217.77:8898 A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。 , M8 ?* D9 h& C. G
B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。
; r1 x- x/ |) W& c. c* W+ p5 ? 做法：
' g1 q3 t( K: \; A' t; f A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 R% C8 t& I# d4 t
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o- o" O ?0 |9 a& W) u
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 5.39.217.77:88986 G3 c# }6 B% O9 C" I! J/ N
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。
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面线羹
. ]6 C; }: g1 D公仔箱論壇 时间：30分钟 公仔箱論壇$ s- j+ `; ^: z, V- M, C. J8 v4 P
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 7 c8 J; E- i9 ^7 o b1 Y; y
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
. {( x, f5 D% d5 u$ m) L( l5.39.217.77:8898 要领： 公仔箱論壇3 ]/ _+ ]0 v& u# h: O% S& \: ^
A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。 ' A! Q& K1 Z3 N/ C6 @
B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
% T) j0 X! V) d" H8 U$ d% o$ _5.39.217.77:8898 做法：
# J6 g v5 q5 g9 m A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 tvb now,tvbnow,bttvb$ h3 @. m" G$ [6 i* u+ ]
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。 5.39.217.77:88984 D5 V/ g$ C0 Y5 v* q4 X% Y' P
C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
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莲子素肚汤 公仔箱論壇2 q8 R4 s: ?; V
时间：40分钟 公仔箱論壇# m3 B0 @3 A5 P5 ]' N2 H
材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克 tvb now,tvbnow,bttvb9 g4 B4 V/ g1 {8 w
调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙 $ ?$ o0 D7 Q% P$ u# g4 `. G& d, b
要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @9 L$ M/ l" Y9 G& S7 @- D7 T
做法：
~% O* q0 _4 x9 W0 E2 ? A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
+ ?4 o7 G7 n/ j5 [: [ B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
6 R) q* p8 t3 _5 `5 i7 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。) i0 F$ {$ y7 W; H
' B. a5 a9 D% r 同心汤
! u' V; `8 c0 v8 @! C8 b. Ctvb now,tvbnow,bttvb 时间：30分钟 5.39.217.77:88989 w: m+ q, N4 \4 K# T7 {" b
材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵 % {1 \5 `1 e2 y0 J& R( E. |) X
调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 公仔箱論壇" m/ z, L) R: G8 X3 m
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。
7 s- @( D# h S; y% b3 r7 g 做法： tvb now,tvbnow,bttvb, v8 c' ?* K6 Y$ g( P
A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。
3 z7 M$ F$ N+ h公仔箱論壇 B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。 % d" i; H0 I8 y' v, P* D0 J$ ?
C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。. }% x# \' \$ Z) {9 o9 l
. N1 R3 _, M, f 素三鲜贡丸汤
- T' f7 E" u0 h1 x9 g' F 时间：30分钟
' k# J3 J; T! e 材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 公仔箱論壇! ~+ q* [/ `4 _3 q
调味料：盐、味素各适量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V( i) v U) ~! |
要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。 ! |5 G: Z, x8 H9 Q# x" \
做法： 2 X. Q N1 x% w- {" v
A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。
2 x! V+ x" }6 y$ t9 J5.39.217.77:8898 B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。 4 V0 b6 N0 D7 H4 |$ Y
- S( l- m1 [' }' {9 t 玉米清汤公仔箱論壇8 B* ?- w& N8 m3 e8 \/ g* E( B6 B
时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r1 _' ^ g7 q7 Z |
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
) N& g ~" l8 ~; k6 X) z 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。
' z4 B/ f4 x/ j2 F' y; w, @ 做法：
6 D4 m& s, l+ ~ h8 E1 u公仔箱論壇 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。
; N$ k4 C! Q* V/ S/ fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
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2 M8 e7 r1 \& |( ]" `$ ?* ^5.39.217.77:8898 素肉羹
0 r6 G) ~6 L6 ^& T- e' a 时间：30分钟
- x3 u0 E: l' s9 z/ Q: E5.39.217.77:8898 材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许 & D% U4 J. b! s: v' i' v0 N1 @
调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量 tvb now,tvbnow,bttvb: P5 _( D7 \8 ~
要领：
; F$ y0 s7 m2 e4 }. O' n# g; i7 z5 P A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。
5 v2 X' K. Q7 [% ]8 e公仔箱論壇 B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。 . b( c( h. X, B+ Z3 j! s5 Q
做法：
+ U; e* w e' {8 ?, y+ G A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 公仔箱論壇& W# `8 [ r, X( g1 @
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, ~' T C% B3 S5 j; K- r' k, I
C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
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