冬天干燥，最好使用饮食调理。这里介绍了十款有明显缓解秋燥作用的炖汤的菜谱，您不妨来试试。
! X" m6 f$ |; J8 W: s TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ R0 i8 V( f9 A" F
菱角素肉汤 2 K' q, J* Q) @, q4 n; B: O0 t
时间：30分钟 5.39.217.77:8898" Z+ }) ^6 o, A! V ]$ i/ k" ^
材料：香菜少许、素火腿100公克香菇6朵、菱角300公克
' y o2 a% b5 D" P* R% Z2 p5.39.217.77:8898 调味料：盐1匙、味素1匙 # ~- [- Y# b" C: @
要领：菱角买以剥壳的较方便。 5.39.217.77:8898) W8 d/ e1 b. R; d1 G
做法： 5.39.217.77:8898* s7 X$ S/ m! v+ ~$ k# j
A、将香菇泡水泡软。 公仔箱論壇, X- `7 q0 a2 y& [4 o- S4 W, H
B、素火腿切块，香菜切末，菱角洗净。
' W$ s) k* Z! D+ ^" d公仔箱論壇 C、将菱角、香菇入锅中，加入素高汤，煮开后转小火煮熟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# x0 p4 F6 D- L& _! M# }6 g
D、再加入调味料、素火腿，煮上2分钟后，洒上香菜即可。
- q3 d8 W; l* O2 M2 k/ t# B. rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 . m, b8 \' d; c; x% w/ q( y
南瓜奶油汤
) W( {5 Z$ S* B& R# X) R7 k5.39.217.77:8898 时间：30分钟
& s; r1 y2 f% `; t 材料：南瓜1个、鲜奶油50公克、西洋芹菜100公克 5.39.217.77:8898# @, |9 i E& U. o$ R+ j, j
调味料：盐1小匙、味素1／2匙胡椒粉少许 5.39.217.77:8898- G* x& L* a% R* a, t% u
要领：南瓜切成小块，较易蒸熟。
& v) V3 Y2 k: ]# y4 b( R5 itvb now,tvbnow,bttvb 做法： tvb now,tvbnow,bttvb$ _6 K" A6 }0 ?. j1 q
A、将南瓜去皮及籽后切块，再将西洋芹菜榨汁。
/ O8 \2 I' y/ d6 B4 H" i2 B1 P4 R B、南瓜蒸熟后，捣成泥状。
) J+ w# V1 ]+ W; d3 B公仔箱論壇 C、南瓜泥放入锅，再加入西洋芹菜汁、高汤及鲜奶油，煮开后洒上西洋芹菜叶末即可。
! K+ ^' E7 y/ C% y4 M) K
0 L2 g, u4 H; A: ^! I9 |3 Z8 N公仔箱論壇 四神素汤
3 p k- b3 s- O9 T/ [/ m" k5.39.217.77:8898 时间：25分钟 公仔箱論壇- a) P/ ?6 i( [2 T) i
材料：四神料4包、素肠300公克
. J A. j: N2 f" W i 调味料：盐、味素各少许、酒少许
! J' V& z3 j) v$ m6 D3 ~2 Z' b+ h& @7 b0 _ 要领：先炖煮四神料，能使汤汁入味；如果素肠太早放，可能会炖的太烂。
9 b, V4 O ~3 i" G 做法： tvb now,tvbnow,bttvb. p5 [% h9 @# O0 e3 U
A、素肠洗乾净后切成段，四神料倒出备用。 tvb now,tvbnow,bttvb: k5 @. q/ ?! G4 S- k
B、四神料加适量清水放入碗中，再放入电锅焖煮30分钟。
- K3 R3 x9 x$ s0 w" L* |3 s7 y C、再加入素肠、盐、味素及酒继续炖煮20分钟即完成。 5.39.217.77:8898# q; w) G7 n/ h( s7 I: T, L v' I
 tvb now,tvbnow,bttvb2 }" a k& b' M7 U+ X! e: F* x
素馄饨汤 5.39.217.77:88986 Q1 m+ ?) b! A+ F
时间：30分钟 2 ?4 p8 w% _4 M8 A6 |9 q
材料：馄饨皮30张、金针100公克、香菇5朵、素火腿100公克、素油葱60公克、冬菜50公克、芹菜2根
& x$ ^; z# ]# O f) f! [- `2 Q8 W 调味料：盐、味素各适量、酱油、香油少许 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w0 y, K+ Q% s* ~! _# R8 Z
要领：
, {* b: e9 q6 {: y$ _3 Ptvb now,tvbnow,bttvb A、冬菜是具有咸味的材料，汤中不必再另加盐调味，以免太咸。
# y/ F$ q7 _. m B、包馄饨时，可在黏合处涂抹少许水，以利于黏合。 # c/ g# Z: t; z: V
做法： tvb now,tvbnow,bttvb, s, D5 y# j# u5 [
A、冬菜、芹菜、金针、香菇、素火腿洗乾净后分别切成细末，馄饨皮、素葱油备用。 ! Q+ K7 @8 R* E3 C! J4 ?
B、以2大匙油起锅，放入除馄饨皮、冬菜末外的所有材料拌炒1～2分钟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% i. N; H; Z' P
C、炒好的料，以馄饨皮一一包成馄饨。 5.39.217.77:8898/ V- Y( Z. `7 a4 Q5 x+ l$ {
D、放适量清水于锅中烧开后，放入冬菜、馄饨煮开即完成。tvb now,tvbnow,bttvb) Z! [* N- a7 ]9 o5 O
9 s" @: X( V8 F& k 面线羹
% K, i- [/ I2 _8 u* v7 M 时间：30分钟 5.39.217.77:8898# ]+ C. g r% E7 o4 F6 R9 {/ u: `/ J
材料：竹笋1／2支、素油葱30公克、素肉羹100公克、生香菇4朵、红萝卜1／2条、面线300公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 O0 X8 K( N8 K. s9 X4 H" Y9 J& j
调味料：素沙茶酱、味素各1大匙、盐、黑醋、酱油各1小匙、太白粉酌量、香油少许、水1大碗
( F/ d! y3 G* G4 O5.39.217.77:8898 要领：
. \' J% ]; k: U3 e A、面线羹加香菜、多一点黑醋食用，风味更佳。
, _/ n [! |$ H! }5.39.217.77:8898 B、羹汤的浓稠度，可以用太白粉水的多寡来决定。
5 Y$ r) X9 _) S& z公仔箱論壇 做法： 5.39.217.77:8898/ J; G) l% `- ~) T+ g/ o. D2 F
A、面线切成小段，红萝卜、竹笋分去皮后切成细丝，香菇切片，与素肉羹、素油葱备用。 . R# i6 }* }+ ?
B、放2大匙油于锅中烧热后，放入素油葱爆香；再加入红萝卜丝、笋丝、香菇丝炒熟。
& t, l% y. ]/ m' j2 X C、最后加入面线、素肉羹及除太白粉外的调味料煮开，再以太白粉勾芡即完成。
9 W+ o8 K7 q, C- y1 _5 T- b9 y6 Z 公仔箱論壇6 S! w1 i* w1 A
莲子素肚汤
' R) N: J# O& r \( G 时间：40分钟
( d" X S- A+ q" ^ nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 材料：素肚2个、黑枣12个、莲子150公克、枸杞100公克
" ~- c; X% b" F1 t6 }7 }0 N2 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 调味料：盐、味素各适量、胡椒盐少许酒2大匙
# y/ S) ]% U& p; d; G+ F: ?- qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领：素肚要浸腌足够的时间，才能入味 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; o- o9 D/ b, v- J" I
做法：
& p! Z, b0 i- r) s! u% x. Z7 y A、素肚加胡椒盐、酒拌匀后，浸腌15分钟。
6 R9 _# x/ l- {) l; v8 O5.39.217.77:8898 B、腌好的素肚放入热油中略炸1分钟。
4 a7 R& }; R0 ?8 s; W4 ktvb now,tvbnow,bttvb C、过油后的素肚哉莲子、枸杞，黑枣、盐、味素及清水适量，放入电锅中炖煮25分钟即完成。
. W2 j$ H7 G, g$ W) F4 [& L2 U
! m/ O7 }# T" Qtvb now,tvbnow,bttvb 同心汤
9 v3 }2 i6 G9 N& v 时间：30分钟
6 C& H) {3 d0 O) B 材料：酸菜梗150公克、桶笋1／4条、红萝卜1条、匏瓜干1条、香菇5朵
7 n8 A# n/ n+ P+ A6 C公仔箱論壇 调味料：盐1匙、味素1匙、香油少许 tvb now,tvbnow,bttvb( o9 v- {& ?6 V x9 v. t
要领：尽量将材料绑紧，以免煮时松散。 tvb now,tvbnow,bttvb3 v: b5 ?& U V6 W
做法：
0 l% ]$ M8 M* Y( |% [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 A、将香菇、红萝卜、酸菜梗及桶笋都切成4公分条状，匏瓜干切成10公分条状。 5.39.217.77:8898. S! q; K, K8 H# Y1 ~
B、将每条匏瓜干上加酸菜梗、红萝卜、香菇、及桶笋等材料绑好。
" y+ }# R; i/ }' p( U$ r2 R C、锅中加入素高汤1000公克，再加入2材料及调味料等，煮熟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~( k% U6 C' w
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* v `: c+ Z1 W, i
素三鲜贡丸汤tvb now,tvbnow,bttvb4 s: Q' [9 d3 G* a
时间：30分钟 4 Y8 R! R/ T& p, `( G
材料：芹菜2根、素贡丸1包、三鲜料1包 tvb now,tvbnow,bttvb( h. j, q1 v. ], e6 K$ x
调味料：盐、味素各适量
8 j5 O/ o; z8 y6 z Z 要领：芹菜末最后放，才不会煮久了变黄，维生素C也流失了。
& ?1 r1 K. y6 R 做法：
6 V, W$ u7 a! j& \ A、贡丸清洗乾净，芹菜切成细末，与三鲜料倒出备用。 / o. e1 c5 g! o U
B、素贡丸、三鲜料加适量清水煮开，在加进盐、味素，并撒进芹菜末即完成。
% v& M& o( j6 ?) E* ~; ^ tvb now,tvbnow,bttvb7 O8 X9 V- _2 U5 @! j0 a
玉米清汤
4 t6 s7 `% L) ~: T" K% O8 htvb now,tvbnow,bttvb 时间：1小时 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }* T% n$ Q+ X/ @" P; S( q7 q
材料：黄豆芽100公克、甜玉米梗2条、红萝卜1条
- A" e, k$ U. d7 M! W. n公仔箱論壇 要领：用慢火久熬，味道才会进入汤头。 公仔箱論壇. J% [9 `7 ?4 `+ _* Y
做法：
" g) D" Z8 C$ m3 F5.39.217.77:8898 A、将甜玉米去粒留梗，红萝卜切块、黄豆芽洗净。 9 G& W# Z; k& p/ L9 v+ H/ \
B、将全部材料用慢火熬煮1小时即可。
' |4 r$ p+ O+ a4 u) \) Y% wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! w* ?1 @# z. a" O J- Y# rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 素肉羹tvb now,tvbnow,bttvb; Y* c; o2 N/ a/ _
时间：30分钟 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- T6 h7 W7 \) G8 Q# @
材料：木耳2朵、熟笋100公克、香菇5朵、素肉羹300公克、香菜少许
" r5 M! h8 w2 v9 I% X7 d 调味料：盐、味素各适量、胡椒粉少许酱油、黑醋1大匙、太白粉适量
) \; g8 O- y! E+ VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 要领： tvb now,tvbnow,bttvb8 m: |, w8 D- }0 v4 U! h# R
A、酱油、黑醋也可起锅后，依个人口味自由添加。 tvb now,tvbnow,bttvb; D4 _0 |$ i0 _8 r6 _3 \/ ?5 P1 W
B、更的浓稠度可依太白粉的分量控制 。
" Y9 A J/ u2 \# ] 做法： tvb now,tvbnow,bttvb7 V* i5 O! c3 u2 _. B* N
A、素肉羹洗净，木耳、香菇、熟笋切成细长条，香菜切末备用 公仔箱論壇; P7 O" Y6 M# y. i
B、熟笋、木耳、香菇一起放入滚水中烫煮1分钟。
6 g7 z3 E1 F, N$ H4 |- r: Btvb now,tvbnow,bttvb C、素肉羹、(B)所有材料加适量清水、盐、味素、酱油及黑醋煮开后；用太白粉水勾芡，再撒上胡椒粉、香菜末即完成。 |
發表於 2008-1-21 10:44 PM
| 