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材料：排骨250克、蒜茸1粒、蜜糖2湯匙、橄欖油少許。
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汁料：玄米黑醋1湯匙、頭抽1湯匙、米酒1茶匙、糖1/2湯匙、鹽1/8茶匙、胡椒粉少許、水1杯。/ {' H5 e# F H* I- t& N, Z
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做法：tvb now,tvbnow,bttvb3 U9 I' Q( {5 M
0 N3 k B! q1 ]- s0 {% L5.39.217.77:88981. 排骨洗淨，吸乾水分備用。; N, k _- F$ z/ |* Y
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2. 燒熱鑊，下些橄欖油，隨即下蒜茸和排骨落鑊，煎香排骨正反兩面。
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3. 將所有調味汁料下鑊，滾起後蓋上鑊蓋較小火炆至排骨淋。
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! A8 W6 e3 O9 {/ T& UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 最後下蜜糖炒勻，略煮至汁料稠上碟即成。公仔箱論壇; @" U1 A* d; U; \8 ?
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貼士：
& M! ]) u. K# y& N" I: j1 t1) 玄米黑醋於日式超市有售，買不到的話可用鎮江醋代替；
6 v# S4 X+ t: _& r, @, t$ x" Z公仔箱論壇2) 煮排骨時切記太大火，要不排骨易煮至乾身便不好吃；
" K2 g: ]1 A$ i, c+ d3) 蜜糖最後下汁料才不易煮焦，亦較有蜜糖香味。 |
發表於 2008-1-20 08:12 PM
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