材料公仔箱論壇) B( _! s/ D2 D% a* e
皮蛋.....5顆
1 |1 f* }' `( b, e& p# ^ T- B) H公仔箱論壇乾辣椒.....30公克/ N' W. K* J* t+ g8 C
蔥.....3根
Z2 x4 v. ~. C& F2 |薑.....10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* Q: H Q7 h9 k
蒜仁.....4粒tvb now,tvbnow,bttvb& B0 m6 J/ b5 ?
1 b( V- m$ `6 k& X' P+ k
5 p+ g1 A: C) v3 d' D9 B0 u# itvb now,tvbnow,bttvb調味料7 H$ S2 p! k" W3 s3 h) U R
太白粉.....2大匙
?' i* t. d0 L白醋.....1茶匙6 _3 T( j# L2 ]; `
醬油.....1大匙& Q' g/ U1 C& Z8 ]4 m
蕃茄醬.....1茶匙
$ ?/ Y- w; Q4 a5 T5 z+ z& K. H糖.....1茶匙
1 s' B# v( v- p% H5.39.217.77:8898料酒.....1茶匙( l/ A+ P3 R, j. ^6 q3 p
水.....1大匙
: n0 L" M8 L! j7 ~6 l F @5 F' k太白粉.....1/2茶匙公仔箱論壇) A1 X( ~/ T; d8 X2 z& {, a0 S2 S- K: r
8 a6 C) x4 L$ S8 a! A5 M% p* J公仔箱論壇4 c" K& z4 f/ z& P9 |- N' v
作法tvb now,tvbnow,bttvb4 B# J; F+ M% U1 ~
1.皮蛋先用水煮約5分鐘，再用冷水浸涼剝殼，每顆對切成8小塊；薑切絲、蔥切段、蒜仁切碎備用。
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' n0 S7 J9 T- G9 N! i0 X/ h# Wtvb now,tvbnow,bttvb2.將調味料B調勻成醬汁備用。
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; X: z8 L1 M7 q7 P: C3.熱鍋，加入約500㏄油熱至150℃，將作法1的皮蛋撒上一層薄太白粉，入鍋以大火炸至表面微酥，即撈起瀝乾油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |0 f% e( \! S% y2 ]# x3 r( |
. ~- c$ h6 x9 _9 s4.小火爆香作法1的蔥段、蒜碎、薑絲及乾辣椒後，放入皮蛋以大火快炒約5秒後，邊炒邊將作法2的醬汁淋入炒勻，最後灑上香油即可。
1 s% F/ g2 G: c _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.77:8898% W: e. {! I1 w2 l: C
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發表於 2014-11-28 04:01 AM
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