[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [$ N4 B$ @8 |( z* n
嫩豆腐.....55g5 l$ f. I: D* b+ s
豆漿.....41g5.39.217.77:88986 t& w0 J7 S9 X2 e, W/ k
沙拉油.....46gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N  v- H) {# Q9 Z
泡打粉.....1g5.39.217.77:88986 f& v- z/ p9 }: n$ `" [* e  r5 b
低筋麵粉.....88g) P, d3 r4 M  H& m# M: _
蛋白.....220gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 _0 S  |4 r* o1 Z
細砂糖.....146g
0 ?" N! l6 `! x  U. _3 ~tvb now,tvbnow,bttvb鹽.....0.1g
3 P5 V( I& Z. n1 u! E; p# U& z. w塔塔粉.....1g
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& Q! S; x; R7 ^) o! w9 w作法
' Q0 Z1 k2 H: D: j+ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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( F, `( p& q3 y9 I, m5.39.217.77:88982.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡tvb now,tvbnow,bttvb8 {% o$ }( \3 t  Y
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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" N# b- V0 r( W: l% X1 R4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可- J/ O  ]( s  q. b2 ?& s
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