[中式食譜] 豆腐蛋糕

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材料
1 W- F- Z( `1 l" H公仔箱論壇嫩豆腐.....55gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 L) ~+ i4 K; Y: @2 c4 _
豆漿.....41g/ S8 U" `* t9 b0 C
沙拉油.....46gtvb now,tvbnow,bttvb" s5 H" i& ?9 b- {& n
泡打粉.....1g5.39.217.77:8898) T; Y5 _( p7 z) J9 \& o; X& i
低筋麵粉.....88g
* l7 b5 R6 _  }: E' V! z公仔箱論壇蛋白.....220g
( Q: E2 O7 N! m2 |; C0 i細砂糖.....146g$ E( V; q+ j# r. n- D2 Q
鹽.....0.1g; r  B" ?9 C: y, _4 H% U: W
塔塔粉.....1g
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1.把常溫的蛋白裝入乾淨的調理盆中，再準備調理盆把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入再加入豆漿、沙拉油、嫩豆腐，嫩豆腐用過篩網篩入盆中再用攪拌棒攪拌均勻即可
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7 W8 i2 m5 ^! {tvb now,tvbnow,bttvb2.把先前蛋白加入塔塔粉、鹽用攪拌機打發，等大泡泡出現後加入一半的砂糖打到濕性發泡即可，再加入另一半糖再打到乾性發泡
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3.把打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻，再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可
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+ i' t* }8 L3 Q6 N: z4 c公仔箱論壇4.再把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入烤箱烤箱溫度下火160度上火180度烤30分鐘，如無上下火溫度170度烤30分鐘即可公仔箱論壇6 m' V  [7 ]+ I" G% L" r- Y
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