很多廚師都愛用牛肝菌入饌、煲湯和煮汁，貪其菌味夠濃，稍加一點，菜式的味道更有層次。Amico Italian Wine Bar & Restaurant趁9月及10月牛肝菌當造，在餐牌新增了多道牛肝菌菜式。單是頭盤便有兩款選擇，牛肝菌他他伴生帶子最能感受菌香，嫩滑帶子伴牛肝菌粒品嘗，鮮味和而不同。薄切牛肝菌伴芹菜心沙律配上削成薄片的牛肝菌，清鮮可口。 tvb now,tvbnow,bttvb' A: z! e$ s9 ^! |0 |
! ]0 X% x4 v) j) c+ Htvb now,tvbnow,bttvb傳統之選有牛肝菌意大利飯，牛肝菌勝在香味突出，沒有被濃郁巴馬臣芝士蓋過。Pasta可選忌廉汁牛肝菌闊麵，就算不下其他配料，麵條也爽滑美味。牛肝菌配香煎大蝦亦不俗，行政總廚Him Cheung選用牛肝菌蓋部分入饌，較為軟滑，同時加入雅枝竹，帶來了豐富口感和味道。公仔箱論壇7 ~) g% o, G# i0 G
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薄切牛肝菌伴芹菜心沙律$1585.39.217.77:88980 c0 ^2 E) c( K$ B, \% a+ @0 O
牛肝菌愈嚼愈甘香。
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- u) Z) R( A1 C( |牛肝菌他他伴生帶子$158
5 G, ~0 z0 D7 G公仔箱論壇生帶子和牛肝菌各有鮮甜味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P' t: g. i6 d4 B2 |
: D' ]: c7 p+ L. Y9 ^5.39.217.77:8898■Amico今次選用意大利新鮮牛肝菌入饌，菌味特別濃郁。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 g1 m; m2 k4 ?/ Y0 e# d: e
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地址：尖沙嘴諾士佛臺
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■餐廳佔地四千多方呎，適合約朋友聚餐。5.39.217.77:8898% ^/ z. m# l5 j$ @5 c- V1 s
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發表於 2013-9-30 01:21 PM
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