香港洲際酒店中菜館欣圖軒最近裝修重開，環境優雅，帶有摩登中國風格，如設置雀籠造型的瑪瑙屏風、山水畫卷的薄紗窗簾及古董高櫃等。餐廳坐擁維港美景，由總廚輝哥（劉耀輝師傅）掌勺，創作一系列以西式材料入饌的中菜，例如椒鹽法國鵪鶉、三十年陳皮香酥黑豚肉、紫酥圓蒜欖角銀鱈魚、牛肝菌荷葉薑葱芝麻雞等。 ' @- J u+ H) p) x- A! f
, K+ u, @3 t1 [% Z, s* T8 {香烤片皮鴨 $980
$ x) c; t& {# w1 }* O+ z( f: ^公仔箱論壇鎮店名菜，配上劉師傅調校的傳統海鮮醬、桂花梅子醬等。
( g8 |5 ^8 H* d) h* ytvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.77:8898# K6 C* ]$ D" t& ~5 X
紫酥圓蒜欖角銀鱈魚 $3805.39.217.77:8898( X& n( Z7 F' V5 h! Z/ Q
以中式紫蘇葉、欖角來炮製銀鱈魚，香味誘人。tvb now,tvbnow,bttvb) l$ t8 D7 x2 P% u; e+ T/ G
tvb now,tvbnow,bttvb# j- _ c4 V; b2 T8 O
地址：尖沙嘴香港洲際酒店大堂
" {0 A) G7 M/ L9 Q公仔箱論壇 |
發表於 2013-9-23 01:22 PM
| 