材料5.39.217.77:88983 r) u/ a2 u7 C# R. z
長豆 500g（切段）
; B8 B& w. d/ z6 z5.39.217.77:8898蝦米 30g（洗淨）4 K d i5 |. R0 V+ o( U+ |
花肉 100g（切片）tvb now,tvbnow,bttvb L1 T: r/ O+ X1 p2 N- |/ z
白米 700g（洗淨浸30分鐘）3 M' w1 m7 E* S# S' i# N* t! c9 S4 t, Q3 X
蒜茸 1/2大匙tvb now,tvbnow,bttvb0 n [4 _$ _) A0 _
小蔥茸 1/2大匙公仔箱論壇6 \. G; |" @; G; B
上湯 900ml
$ O8 F9 [3 A( l) O2 ~! m6 M調味料
% s/ q1 H8 C9 ~5 ~; r3 O8 ]3 E# f7 h0 a" [蠔油 1大匙5.39.217.77:8898$ z) [7 p v$ r3 J9 K
生抽 1大匙公仔箱論壇# A2 ^0 e* Z$ K0 T5 H6 m T3 T
鹽 3/4大匙tvb now,tvbnow,bttvb. E8 u( c6 ]$ i& U3 B d
胡椒粉 1/4小匙公仔箱論壇& U% p! [2 Z9 g& U/ k6 e# C# ^$ ?
五香粉 1/4小匙5.39.217.77:8898+ S H! M5 a( s- [- S
味精 1/2小匙: w& `6 s% G0 k W- D/ X. a
X2 u5 Q6 j$ g! e+ V8 @" A7 p公仔箱論壇做法
: O B& O( m% I. Y$ D1.燒熱鍋加油2大匙炒香蝦米、花肉，加蒜茸、小蔥茸炒至香濃。
3 y: K) m/ [9 ^* a; N' L( a7 y8 E2.加白米和調味炒香加入上湯煮滾，改用小火煮至快干水時，加入長豆攪勻。
% Y% M `$ L2 y; ]% R公仔箱論壇3.蓋上鍋蓋，焗至飯熟（約20分鐘），焗時要不時轉鍋。 |
發表於 2010-5-13 06:47 PM
| 