 | | 新鲜青口：1000克 |
 | | 大蒜：2瓣 |
 | | 葱：2条 |
 | | 水：5碗 |
 | | 黄豆芽：250克 |
 | | 洋葱：1/4个 |
青口是非常大众化的海产贝类，一年四季都有，价钱极低。青口因壳边处为青绿色而得名，味道鲜美，益血补肾。今天介绍这道豆芽青口汤，看似清汤寡水，没多少“丰富内涵”，但青口肉质肥嫩，又有豆芽的清甜，别具一番风味。
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(3－4人份)
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调味料：" L' V; K) U& _ h, W5 W( Y
油：2汤匙
" l$ H9 r" {; D; LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 料酒：半碗5.39.217.77:88987 K3 R; s( j, R( o4 F# a
盐：1/2汤匙5.39.217.77:8898$ R$ l4 ]. N: j/ u! s, u
麻油：1/2汤匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S5 E9 t2 e. e* ?
# H/ p( e/ E1 y1 S1 q& ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 做法：5.39.217.77:88989 @' D& k! |; q# ]: ]& w
1. 青口买回来后用淡盐水浸泡10分钟，再用小刷子刷净外壳；
+ z$ w1 u' q& C8 y( x9 a7 k/ g/ d5.39.217.77:8898 2. 豆芽用清水浸泡10分钟，洗净，摘去须根；葱洗净切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ c" [0 Y: I' p2 h
3. 1/4个洋葱切丝；大蒜去衣切片；
- x7 ~% I+ Z- q. p, I/ X5.39.217.77:8898 4. 起锅热油，倒入洋葱丝和蒜片炒香，下青口炒至刚开口，下1/3汤匙的盐，接着分3次下料酒，边下翻炒；2 O% n# V& G6 R$ Q) Y% e- h$ G
5. 倒入水拌匀，水开后放入豆芽，待豆芽熟撒入葱段，下盐和麻油即可食用。5.39.217.77:88987 }# [% [$ ]9 I5 \
5 z; v/ M! N' @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 功效：公仔箱論壇- a! w8 z, {# g2 n A# m! D: ^
补肾益精、调肝养血，且含丰富的维生素C，能预防感冒。5.39.217.77:8898! M4 H2 s" }% o' d! l
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. ]. y6 k# u) X6 R' I* J7 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 靓汤心水* ]$ }) R5 I' `- `. D/ r/ h, Y g
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好的豆芽芽身挺直，白嫩稍细有须根，注意不要购买那些无须根、茎短粗的，通常这些加了催熟剂。 |
發表於 2008-12-19 10:51 AM
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