[中式食譜] 賀 年 年 糕

puma8811

材  料 :  + Y8 X* K1 O$ U4 i  X: P# d. R
12  兩片糖
4 w  C% O( @' x( B7/2 杯水tvb now,tvbnow,bttvb7 e7 T( Y' i! C5 V0 X1 y' p1 g0 i
1  斤糯米粉
* w0 I1 i% W' I9 f6 f4 r9 m6 p2  兩粘米粉
- @; f/ ]+ R% c" Q, _; fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅棗及杏仁適量公仔箱論壇7 y" W! G9 e% [' s8 `& B

, z! e6 }& l6 r. y" `  k1 s做  法 :  tvb now,tvbnow,bttvb5 d. ]- _, A. J% u( w
(1) 清水三杯半，加入糖煮溶，用篩過濾，冷卻留用。公仔箱論壇8 z0 d3 n; q: t$ B( g
(2) 糯米粉，粘米粉拌勻，篩入深湯碗肉，片糖水分數次，慢慢加入混合粉肉，快速拌成軟粉漿．TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: F% N8 Y, t: y% s% {
(3) 糕盤抹上一層油，倒入粉漿，隔水大火蒸一個半小時，取出，放上紅棗及杏仁裝飾，隔一夜後便可切片蘸蛋漿慢火煎香進食。
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' ?3 i& w7 h5 T; sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。備  註 :  # @+ i; l1 |- ]* o
(1) 蒸糕如半途水份不夠，一定要加入滾水，蒸好的年糕表面色澤才均勻。
6 g: ~/ _1 Q! v3 _: O% b0 c& k(2) 卻知年糕是否已熟，可月竹籤刺入年糕中央，竹籤如無粉漿沾上，即表示年糕已熟。

aznsky11

very good thanks

minixd

I like it!thanks!

carmen_girl

如果想年糕無咁"痴牙"可以用澄面代替黏米粉..中意椰子味嘅,用椰汁代替水,or可以用其他果汁..公仔箱論壇9 g4 S8 Y3 G2 A1 Y: p! o
我自己试过啦,好吃过出边買..哈哈哈..
& G1 J5 P4 p9 e9 a1 D$ H& Dtvb now,tvbnow,bttvbthank you for sharing