[中式食譜] 芋頭燒排骨

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; _3 C5 U& ~: z" F$ c* V【材　 料】1 X( d/ ]3 s* w3 f+ g9 n6 ^
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五花腩排 250公克
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  t9 h# w8 F" ]tvb now,tvbnow,bttvb去皮芋頭 1/2顆
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太白粉 1茶匙2 y, H8 J8 Q. m( a
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【調 味 料】
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5 |0 T1 w- i. l( JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紹興酒 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: E, [3 T3 g4 D* `9 d9 x
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B.鮮奶 3大匙公仔箱論壇! L5 M+ {1 h7 `$ u
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鹽 1/2茶匙
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) m! ]7 t) D9 ?0 V' ^. {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. q3 b  i) A; k! `5 j$ a
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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0 M; C3 P( U! W公仔箱論壇3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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- L% k* K; r  Q2 l4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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